ICS 65.060.99
CCS B 91
GB
中华人民共和国国家标准
GB/T 21017—2021
代替GB/T 21017-2007
玉米干燥技术规范
Technical specifications for maize drying
2021-05-21发布
2021-12-01实施
国家市场监督管理总局
发布国家标准化管理委员会
玉米干燥技术规范
1 范围
本文件规定了玉米干燥术语和定义、基本要求、干燥技术要求、干燥质量、检验方法、安全要求等内容。
本文件适用于以热风为介质的具有干燥、缓苏和冷却干燥工艺的不同类型的干燥机干燥不同用途的玉米籽粒。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1353玉米
GB/T 3543.7农作物种子检验规程 其他检验项目GB/T 5262农业机械试验条件 测定方法的一般规则GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5498粮油检验 容重测定GB/T 5520粮油检验 发芽试验
GB10396 农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械 安全标志和危险图形 总则GB 13271 锅炉大气污染物排放标准GB/T 14095 农产品干燥技术 术语GB/T 16714 连续式粮食干燥机
GB/T 20570-2015 玉米储存品质判定规则JB/T 13628 循环式粮食干燥机NY/T 370种子干燥机 质量评价技术规范
3术语和定义
GB/T 14095和GB1353界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
裂纹率增值 increase value of crack rate同一批次玉米干燥后与干燥前样品裂纹率的差值。注：用%表示。
3.2
破碎率增值 increase value of broken rate同一批次玉米干燥后与干燥前样品破碎率的差值。注：用%表示。
3.3
脂肪酸值增值 increase value of fat acidity同一批次玉米干燥后与干燥前样品脂肪酸值的差值。注：用g/100 g(以KOH计)表示。
3.4
种子发芽率 seed germination rate
同一批次种用玉米干燥后与干燥前样品平均发芽率的差值。注：用%表示。
3.5
粮食生活力 grain vitality粮食发芽的潜在能力或胚具有的生命力。
3.6
明显变色粒增值 increase value of obvious discolored kernels
玉米正常干燥后，整粒或局部外观有显著变色的籽粒为干燥明显变色粒；同一批次玉米样品干燥后与干燥前的明细变色粒的差值为明显变色粒增值。
注：用%表示。
3.7
干燥不均匀度 nonuniformity of drying玉米正常干燥后随意抽取一组样品，并计算得到组间玉米水分值的极差。
3.8
粉质玉米 soft maize软粒型玉米胚乳全为粉质淀粉，松软而无光泽的玉米。
3.9
硬质玉米 flint maize燧石种玉米胚乳顶部和周围为角质淀粉，较坚硬，仅中心小部分为粉质淀粉的玉米。
4基本要求
4.1 原粮玉米
粉质玉米和硬质玉米应分别暂存、分别干燥；水分差大于3%的玉米应分别暂存、分别干燥。同一批干燥的玉米应符合下列要求：
—进机玉米水分不均度应≤3%。——进机玉米应经初清，含杂率≤2%。
4.2干燥机
4.2.1 干燥机应选择符合GB/T 16714、JB/T 13628、NY/T 370规定的合格产品。
4.2.2 干燥机及配套设备经3天调试运行应能正常投入使用，无故障且能稳定工作。
4.3人员
4.3.1 干燥机、热源室、电气控制室、化验室等岗位应配备固定专业操作人员。
4.3.2 操作人员及管理人员应进行上岗培训，熟练掌握玉米干燥安全注意事项和干燥设备操作规程。