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内容简介
GB/T 11761-2021 代替 GB/T 11761-2006芝麻
Sesame seed
2022-05-01实施
2021-10-11发布
前 言
本文件按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０２０《标准化工作导则 第１部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是对ＧＢ／Ｔ１１７６１—２００６《芝麻》的修订，与ＧＢ／Ｔ１１７６１—２００６相比，主要技术变化如下：
———删除了部分术语和定义（见２００６年版的３．１、３．７）；
———修改了纯质率、不完善粒、生霉粒、杂质的定义（见３．１、３．２、３．２．４、３．３；２００６年版的３．２、３．３、３．３．４、３．４）；
———修改了质量要求（见５．１、５．２；２００６年版的４．２）；
———修改了检验方法（见第６章；２００６年版的第５章）；
———修改了检验规则（见第７章；２００６年版的第６章）；
———修改了标签和标识及包装、储存和运输（见第８章、第９章；２００６年版的第７章）。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ２７０）归口。
１ 范围
本文件规定了芝麻的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输等要求。
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品芝麻。
２ 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志
ＧＢ５００９．３ 食品安全国家标准 食品中水分的测定
ＧＢ５００９．６ 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
ＧＢ／Ｔ５４９０ 粮油检验 一般规则
ＧＢ／Ｔ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２ 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９３ 粮油检验 类型及互混检验
ＧＢ／Ｔ５４９４ 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
ＧＢ／Ｔ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法
ＧＢ／Ｔ８９４６ 塑料编织袋通用技术要求
ＧＢ／Ｔ１７１０９ 粮食销售包装
ＧＢ／Ｔ２１３０２ 包装用复合膜、袋通则
ＧＢ／Ｔ２２７２５ 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验
ＧＢ／Ｔ２４９０４ 粮食包装 麻袋
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。