GB/T 6192-2019 代替GB/T6192—2008
黑才木耳
Wod ear
2020-01-01 实施
2019-06-04发布
前 言
本标准按照 GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替 GB/T6192—2008《黑木耳》，与GB/T6192—2008相比主要技术变化如下;
——删除了"拳耳""薄耳"和"流失耳"术语和定义（见 2008年版的3.2、3.3 和3.4）;
——删除了"拳耳""薄耳"和"流失耳"相关要求（见 2008年版的表1）;
——修改了感官要求中的"形态"和"色泽"要求（见表1，2008年版的表1）;
——增加了"最大直径"要求（见表1）;
——修改了理化指标中"干湿比"和"水分"要求（见表2，2008年版的表2）;
——增加了"取样"（见第5章）;
——将"卫生指标"改为"卫生要求"并修改了要求（见4.4，2008年版的4.3）;
——删除了检验规则中的"抽样"（见 2008年版的6.2）。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
1 范围
本标准规定了黑木耳的相关术语和定义、技术要求、取样、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于栽培黑木耳，包括A.heimuer、A.villosula、A.americana 的干制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。