GB/T 10781.8-2021代替GB/T 23547—2009
白酒质量要求第8部分∶浓酱兼香型白酒
Quality requirements for baijiu—Part 8:Nongjiangjianxiangxing baijiu
2021-11-26发布
2022-06-01实施
前 言
GB/T10781《白酒质量要求》拟分为以下几部分∶
——第1部分∶浓香型白酒;
——第2部分∶清香型白酒;
——第 3部分∶米香型白酒;
——第 4部分∶酱香型白酒;
——第5部分∶豉香型白酒;
——第6部分∶凤香型白酒;
——第7部分∶特香型白酒;
——第8部分∶浓酱兼香型白酒;
——第 9部分∶芝麻香型白酒;
——第 10 部分∶老白干香型白酒;
——第 11 部分∶馥郁香型白酒;
本部分为GB/T 10781的第8部分。
本部分按照GB/T1.1一2009 给出的规则起草。
本部分代替 GB/T 23547-2009《浓酱兼香型白酒》.本部分与GB/T 23547一2009 相比，主要技术变化如下∶
——修改了标准名称;
——更改了浓酱兼香型白酒的英文名称;
——增加了引言;
——修改了浓酱兼香型白酒的定义;
——删除了产品分类;
——修改了感官要求;
——修改了理化要求;理化指标增加了酸酯总量和己酸＋己酸乙酯，删除了正丙醇;部分理化指标按产品自生产日期一年内和一年后分别进行要求。本部分由中国轻工业联合会提出。
本部分由全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC 358）归口。