GB 1886.352-2021
食品安全国家标准食品添加剂β-环状糊精
2021-08-04发布
2022-02-04实施
前 言
本标准代替GB1886.180—2016《食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精》。
本标准与GB 1886.180—2016相比，主要变化如下∶
——删除了感官要求中的滋味项目内容;
——修改了β-环状糊精含量（以干基计）、水分的试验方法;
——增加了微生物限量要求。
1 范围
本标准适用于淀粉经酶解、提纯制取的食品添加剂 β-环状糊精。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式(C。H1。O;);
2.2 相对分子质量
1134.987（按 2018年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
3.3 微生物限量
微生物限量应符合表3的规定。