GB 1905-2000 食品添加剂--山梨酸
前言
本标准是等效采用美国《食品用化学品法典》第四版即 FCC N（1996）《山梨酸》对国家标准 GB 1905-1980《食品添加剂 山梨酸》的修订。
本标准与 FCC Ⅳ 的主要技术差异为;根据我国对食品添加剂中有毒有害物质必须进行监控的要求，在要求中增设了砷的控制项目。
本标准与 GB 1905-1980 相比增设水分项目，取消硫酸盐项目;山梨酸含量指标由大于等于 98.5%改为 99.0%～101.0%，灼烧残渣含量指标由小于等于 0.1%改为小于等于0.2%;灼烧残渣试验方法中灼烧温度由 450～550℃改为（800士25）℃。
本标准自实施之日起，代替 GB 1905—1980。
本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机分会和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。