GB 13736—2008代替 GB 13736-1992
食品添加剂山梨酸钾
Food additive—Potassium sorbate
2008-06-25 发布
2009-01-01实施
前言
本标准第4章和 7. 1 为强制性的，其余为准存性的。
本标准与日本命品握加物公定书）第七板（1999）"山梨醇钾"（日文版）的-登性程度为推等效。
本标准代替 GB 13736—1992《食品潍却剂 山梨酸钾）.。本标准与 GB 13736-1992 相比主要变化如下;
——外戏由自色或微黄色结晶粉末（麟片状或颗粒状）修改为白色或类白色粉末或颗粒（1992 版的3.1，本版的4.1）;
——山梨酸钾（以C，H，KO，计）（以干基计）的质量分数由 98%～102%修改为 98%～101%（1992版的 3.2，本版的4.2》;--增设了铅含量项目（见，4. 2》;
——鉴别试验中增加对样品溶液进行带外分光光度的测定（见 5.4.4.3）;
——山秦酸钾含量测定方法的终点"由紫色变蓝色为终点"改为"由紫色变蓝绿色为终点"（见5.5.3.1);
——取消了山梨酸钾含量测定的第二法;双相演定法（1992 版的 4.2.2）;
——准清度试验测定方法中的标准比色溶液进行了稀释，提高了对湿清度的要求（1992 版的 4.3，本版的 5.6）;
——修改了醛含量的试验方法（1992 版的 4.8，本版的 5.11）;
——增加所有项目均为型式检龄项Ⅱ，其中山裂酸钾的质量分数，没清度试验，游离碱试检、干燥减量的质量分数、氯化物的质量分数、植酸盐（以 S0，计）的质量分数、醛（以 HCHO计）的质量分数为出厂检验项目的规定（见6.2）;
——保质期由一年修改为18个月 （1992 短的 6.4，本版的 7，5）.+
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委易金有组分会《SAC/TC 63/SC2）和会国食品燃如割标难化技参委员会（SAC/TC 1l）归口。