GB 15961—2005代替 GB 15961-1995
食品添加剂红曲红
Food additive—Monascus color
2005-12-01 实施
2005-06-30发布
前 言
本标准的第 3 章技术要求为强制性。
本标准代替 GB 15961—1995《食品添加剂 红曲红》。
本标准与 GB 15961—1995 相比主要变化如下∶
——取消对膏状产品的要求;
——液体培养的产品色价提高到 60，固体培养的产品增加干燥失重的要求。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇口。