GB 246-1985 食品添加剂果胶
本标准适用于以抽子、柑桔类等果实的果皮加盐酸萃取、压榨过滤、真空浓缩，用乙醉沉淀，洗涤、脱水、干燥、粉碎所制得的果胶。用于食品中作增稠剂或胶凝剂等。
本标准由中华人民共和国轻工业部、卫生部提出，由轻工业部食品发酵工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。
本标准由轻工业部食品发酵L业科学研究所、广东省卫生防疫站起草。