GB 1886.174-2016
食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂
2016-08-31发布
2017-01-01实施
前言
本标准代替GB25594-2010《食品安全国家标准食品工业用酶制剂》，GB8276一2006《食品添加剂糖化酶制剂》，GB20713-2006《食品添加剂a-乙酰乳酸脱羧酶制剂》，GB8275-2009《食品添加剂a-淀粉酶制剂》。
本标准与GB25594-2010相比，主要变化如下：
一增加了酶活力的术语和定义；
一增加了产品分类、理化要求；
一在附录中给出了部分酶制剂的酶活力测定方法。