GB 2759-2015
食品安全国家标准冷冻饮品和制作料
2015-11-13发布
2016-11-13实施
前言
本标准代替GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》及第1号修改单。
本标准与GB2759.1-2003相比，主要变化如下：
—标准名称修改为“食品安全国家标准冷冻饮品和制作料”；
一修改了范围描述；
一修改了术语和定义；
—修改了感官要求；
—修改了理化指标；
一修改了微生物指标；
一修改了运输、贮存条件的要求；
—增加了销售环节的要求。