GB 2730-2015
食品安全国家标准腌腊肉制品
2015-09-22发布
2016-09-22实施
前言
本标准代替GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》。
本标准与GB2730-2005相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准腌腊肉制品”；
——增加了术语和定义；
——修改了理化指标。