GB/T 5009.179-2003 部分代替GB2731-1988
火腿中三甲胺氮的测定
Determination of trimethylamine nitrogen in ham
2003-08-11发布
2004-01-01实施
前言
本标准代替GB 2731-1988《火腿卫生标准》中5.1 “三甲胺氮检验方法”。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由浙江省东阳市卫生防疫站、云南省曲靖地区卫生防疫站负责起草。