前言
红碎茶是国际茶叶市场最主要的茶类，占世界茶叶贸易量80%，在我国也是仅次于绿茶的主要出口茶类。
本标准非等效采用IS）3720；1986《红茶一一定义及基本要求》。
我国已于1984年承认ISO3720，该标准已被30多个产、销红茶的主要国家所承认，并被联合国贸发会组织的茶叶出口国专家会议确认为红茶最低出口标准。该标准规定茶叶质量通常由有丰富经验的评茶师进行感官品质评审，在怀疑产品掺假或出现异常特性情况下进行化学分析。标准规定了总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、粗纤维和水漫出物六项化学成分要求及试验方法。
我国红碎茶按品种和产品质量分四套，1967年颁布了红碎茶第一、二、三、四套实物标准样，作为产品质量评审的依据，1981年颁布出口茶叶暂行标准WMB48-1981（1）《茶叶品质规格》，规定了红碎茶（不分套）的水分、总灰分、粉末三项理化检验最高限量指标和感官品质文字要求。1992年颁布GB/T13738.2《第二套红碎茶》和GB/T13738.4《第四套红碎茶》。本标准是GB/T13738系列标准之GB/T13738系列标准是在ISO3720的基础上，根据现行实物标准样和生产样品分析测试结果制定的。技术要求内容除ISO3720规定外，又增加了感官品质、卫生品质和水分、粉末两项理化品质要求，比ISO3720更具先进性、可行性，标准总水平较高于ISO3720。
本标准的附录A是标准的附录。它是在总结了国内外红茶感官审评方法的基础上，通过反复试验，经有关单位及专家认可的红碎茶感官审评方法。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社科技工业部归口。