GB/T 19855-2015代替GB19855-2005
月饼
Moon cake
2015-05-15发布
2015-12-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB19855-2005《月饼》（含第一号修改单内容、第二号修改单内容和第三号修改单内容。
本标准与GB19855-2005相比，主要修改如下：
一由条文强制修订为推荐性标准；
一增加了规范性引用文件有关标准内容；
一对“月饼”定义的表述进行了完善；
一将“按地方风味特色分类”修改为“按派式特色分类”；
一新增了“生产与销售要求”的规定；
一新增了“销售包装中的独立包装标识”的规定；
一取消了原标准9.3.1“包装成本应不超过月饼出厂价格的25%”；9.3.2“单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%；单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5cm。”的标准内容，提出“应符合GB23350”的规定；
一新增了“11召回”的规定；
一取消了附录A（资料性附录）“单粒包装空位测定”；
一取消了附录B（资料性附录）“部分地方风味月饼”，并将原标准内容修改完善后纳入到“5技术要求”中；
一新增了“参考文献”的有关内容。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国熔烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（SAC/TC488/SC1）归口。