GB 10136-2015
食品安全国家标准动物性水产制品
2015-11-13发布
2016-11-13实施
前言
本标准代替GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB10138-2005《盐渍鱼卫生标准》和GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》。
本标准与上述标准相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准动物性水产制品”：
——修改了范围：
——增加了术语和定义；
——修改了理化指标；
——增加了农药残留限量和兽药残留限量；
——修改了微生物指标；
——修改了寄生虫囊蚴指标；
——修改了附录。