GB/T 15108-2017
原糖
Raw sugar (Codex Stan 212—1999,Codex standard for sugars,NEQ)
2018-05-01 实施
2017-11-01 发布
前 言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准代替GB/T15108-2006《原糖》。本标准与GB/T 15108-2006 相比，除编辑性修改外主要技术差异如下∶
——修改了范围中关于原糖的定义（见第1章，2006 年版的第 1 章）;
——增加了原料要求、食品安全要求和净含量的要求（见 3.1、3.4、3.5）;
——修改了理化指标中糖度和色值的要求（见 3.3、2006 年版的3.2）;
——完善了感官的测定方法（见 4.1，2006 年版的 4.1）。
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会（CAC）CodexSun212-199（国际食品法典标准糖》编写，与 Codex Stan212-1999 的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC373归口。