ICS 65.020.20
CCS B 05 14
山
西 省 地 方 标 准
DB14/T 793—2025
代替 DB14/T 793-2013
大樱桃栽培技术规程
2025 - 04 - 16 发布
2025 - 07 - 16 实施
山西省市场监督管理局 发 布
DB14/T 793—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 建园 ............................................................................... 1
5 整形修剪 ........................................................................... 2
6 花果管理 ........................................................................... 3
7 土肥水管理 ......................................................................... 3
8 病虫害防治 ......................................................................... 4
9 采收 ............................................................................... 4
10 生产档案 .......................................................................... 4
I
DB14/T 793—2025
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替DB14/T 793—2013《大樱桃栽培技术规程》，与DB14/T 793—2013相比，除结构调整和
编辑性改动外，主要技术变化如下:
——更改年降水量350 mm～750 mm（见4.1，见2013年版 3 ）；
——删除了“4 苗木培育”（见2013年版 4 ）；
——增加了KGB树形（见5.1.3）；
——增加了超声波驱鸟器、驱鸟剂（见6.4）；
——删除了疏花和疏果（见2013年版8.3）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。
本文件起草单位：山西农业大学。
本文件主要起草人：张生智、张未仲、吴晓璇、窦彦鑫、田峻屹、孙俊宝、王红宁、梁丕富。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2013年首次发布为DB14/T 793—2013；
——本次为第一次修订。
II
DB14/T 793—2025
大樱桃栽培技术规程
1 范围
本文件规定了大樱桃栽培建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收及生产档案。
本文件适用于大樱桃露地栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
DB14/T 1224 大樱桃病虫害绿色防控技术规程
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 建园
园地选址
4.1.1 年平均气温 8 ℃～12 ℃，无霜期>140 d。冬季绝对低温不低于-25 ℃,有效积温 700 ℃～
1400 ℃；年日照时数 1200 h～2800 h；年降水量 350 mm～750 mm；土壤 pH 值 6.0～8.0。
4.1.2 选择土层深厚，不积水，有灌溉条件的壤土或沙壤土，且周围环境、土壤未被污染。不宜选重
茬地及土壤贫瘠的地块。
园地规划
在选定的园地上，对栽植、排灌系统以及作业道路等场地进行统一规划。同时，风沙危害的地方，
要营造好防护林。
品种选择与授粉树的配置
适宜山西栽培的主栽品种，每个主栽品种配置2个～3个授粉品种，授粉树比例占20 %～30 %。
定植
4.4.1 栽植方式与密度
行向应采用南北向，乔化砧木的株行距为（3～4）m×（4～5）m，每667 m2定植33株～56株；矮化
砧木的株行距为（2～3）m×4 m，每667 m
2定植56株～84株。
4.4.2 栽植技术
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DB14/T 793—2025
4.4.2.1 定植时期
以土壤封冻前的秋季栽培为主，土壤解冻后至树体萌芽前的春季栽种为辅。
4.4.2.2 栽植方法
先挖好长、宽、深各0.8 m的栽植穴，将有机肥拌匀填进坑里，填入其他土至地面20 cm处，灌溉定
植坑。将苗子边填边提，使舒展根系，栽植深度以埋住原苗圃土印1 cm～2 cm为宜。栽后踏实土壤，整
好树盘并立即浇透水。
4.4.2.3 栽后管理
秋栽苗木，在南部地区缠地膜越冬；在中部地区要求埋土越冬，翌年土壤解冻后，将苗子从土中刨
出，扶正苗干，踏实根部土壤，并浇一次透水。春栽苗木，要及时覆盖地膜，做好保墒保温工作。然后
根据树形及土壤干旱情况短截定干，定干后再用地膜覆盖树行。
5 整形修剪
整形
5.1.1 自然开心形
中密度[（3～4） m×（4～5） m]、干性弱、根系较浅的品种可采用自然开心形。自然开心形无中
心干，主干高20 cm～40 cm。全树主枝2个～5个，多数3个～4个，开张角度要保持在30°～45°，每个
主枝留5个～6个背斜或背后侧枝插空排列，多单轴延伸，其上只留结果枝组。树高3 m～3.5 m，树冠呈
圆形或扁圆形。
5.1.2 改良主干形
高密度[（2～3） m×4 m]、干性强、根系较深的品种采用改良主干形。改良主干形主干高50 cm～
60 cm，中心干保持优势生长，其上配8个～11个单轴延伸主枝，分层或螺旋着生。主枝角度近水平，树
高2.5 m～3 m。
5.1.3 KGB 树形
KGB树形没有侧枝，只利用直立主枝结果。定植株行距为(2～3) m×（4～5） m，采用半矮化砧木
的树体，主枝有20个～25个，采用乔化砧木的树体有25个～30个。树体高度2 m～2.5 m左右。
修剪
5.2.1 休眠期修剪
修剪时间以12月下旬至3月中旬接近萌芽期较为适宜。根据树体生长发育状况，采取疏枝、缓放、
短截、回缩等方法。剪口用愈伤防腐膜及时封闭，以免病菌和病毒侵染伤口。冬季修剪时还要注意剪除
病虫枝，清除病僵果。
5.2.2 生长期修剪
生长期可采取摘心、拉枝等措施抑制新梢旺长，促生分枝，增加枝量，促进花芽分化；采果后修剪
多采用疏枝的办法，疏除过密、过强、紊乱树冠的多年生大枝。
2
DB14/T 793—2025
6 花果管理
预防霜冻
6.1.1 大樱桃 3 月下旬至 4 月下旬易受晚霜危害，危害温度：萌芽期低于-4 ℃，开花期低于-1.1 ℃。
生长期适宜温度：萌芽期日均温 10 ℃左右，开花期日均温 15 ℃左右，成熟期日均温 20 ℃左右。
6.1.2 应根据当地天气预报，于霜冻来临前，浇一次透水；或者在果园上风头点燃落叶、树枝、秸秆
等进行熏烟，不宜用明火。
花期授粉
主要采取昆虫和人工授粉。昆虫授粉有蜜蜂和壁蜂。在开花初期每667 m
2果园放置一箱蜜蜂或释放
壁蜂4脾～5脾即可。人工授粉在主栽品种盛花初期实行2次～3次，可采用人工点授和授粉器授粉。
预防裂果
选择不易裂果的品种，加强果实发育后期管理，小水勤浇，避免忽干忽湿。有条件宜选用防雨棚。
预防鸟害
大樱桃成熟时，要人工驱鸟，重点用防鸟网、超声波驱鸟器、驱鸟剂等措施防护。
促进着色
果实着色期，在树下沿行向由树冠外缘向内铺设反光膜。
7 土肥水管理
土壤管理
7.1.1 深翻扩穴
山区丘陵果园和平地果园采取深翻扩穴等措施，改善透气性和土壤结构。深翻扩穴要从幼树开始，
结合秋施基肥，坚持年年进行。
7.1.2 中耕松土
实行清耕制的果园，生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度为5
cm～10 cm，具体次数要依降水和浇水情况而定。中耕时要加高树盘土层。
7.1.3 树盘覆草
实行覆盖制的果园，在春夏季节每667 m
2覆盖作物秸秆或杂草1000 kg～1500 kg，覆盖厚度10 cm～
15 cm，上面适量压土，连覆2年～3年后深翻1次。但土质粘重的平地及涝洼地不宜覆草。
7.1.4 果园生草
实行生草栽培的果园，春季或夏秋季于行间种植根系较浅的三叶草等，并及时刈割，将鲜草覆盖在
树盘内。
7.1.5 果园间作
3
DB14/T 793—2025
幼树期间，可间作经济作物，以花生、豆类等矮秆作物为主。间作时树两侧要留1 m左右空间，树
体开始结果后，不宜再间作。
施肥
7.2.1 基肥
在9月中旬至10月下旬落叶以前施用一次基肥，基肥必须连年施用，肥料使用执行NY/T 496的规定。
7.2.2 追肥
7.2.2.1 土壤追肥每年 3 次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在果实膨大期，以磷、钾肥为
主，氮、磷、钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主，肥料使用执行 NY/T 496 的规定。
7.2.2.2 全年 4 次～5 次的根外追肥，生长前期 2 次，以氮肥为主；后期 2 次～3 次，以磷、钾肥为
主。最后一次叶面喷肥要在距果实采收期 20 d 以前进行。
灌溉与排水
每年要浇足花前水、硬核水、采后水和封冻水。灌水方式以畦灌、穴灌、沟灌为主，有条件的果园
采用滴灌或微喷。降雨量大时，要挖好排水沟，及时排出园内积水。
8 病虫害防治
按照DB14/T 1224的规定执行。
9 采收
采收时期
就地销售的应在果实充分成熟时采收；长途运输或贮藏保鲜的应在八、九分熟时采收。树冠不同部
位及每花序内的果实的成熟期有差异，需分批采收。
采收方法
采收前准备好采果梯、采果篮等工具，中午高温、雨天、露水未干时不宜采收，以晴天露水干后的
上午或傍晚气温较低时采收为好。采收时应保留果梗，采摘下来的果实，轻拿轻放，存放于园中干净阴
凉处，及时剔除病果、僵果、烂果。
10 生产档案
根据全年物候期记录，编制管理年历，生产档案保存两年以上。
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