ICS 65.020.20
CCS B 05 14
山
西 省 地 方 标 准
DB14/T 3382—2025
冬枣栽培质量控制技术规范
2025 - 04 - 16 发布
2025 - 07 - 16 实施
山西省市场监督管理局 发 布
DB14/T 3382—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 园地选择与规划 ..................................................................... 1
5 投入品管理 ......................................................................... 1
6 建园要求 ........................................................................... 2
7 水肥管理 ........................................................................... 2
8 树体管理 ........................................................................... 3
9 花果管理 ........................................................................... 3
10 病虫害管理 ........................................................................ 3
11 采收要求 .......................................................................... 3
12 档案管理 .......................................................................... 4
附录 A（资料性） 冬枣主要病虫害药剂防治 ............................................... 5
附录 B（资料性） 冬枣栽培管理记录档案 ................................................. 7
I
DB14/T 3382—2025
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、临猗县综合检验检测中心。
本文件主要起草人：王慧兰、李岩岭、成颜君、李欣、马小伟、段俐敏、田夏、崔霞、赵国平、杜
晓兵、郭振兴、马瑞莹、郭景明、郭一、周芸。
DB14/T 3382—2025
冬枣栽培质量控制技术规范
1 范围
本文件规定了冬枣栽培的园地选择与规划、投入品管理、建园要求、水肥管理、树体管理、花果管
理、病虫害管理、采收要求、档案管理。
本文件适用于冬枣的栽培质量控制管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 525 有机肥料
NY/T 1276 农药安全使用规则 总则
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 园地选择与规划
园地选择
选择地形开阔、光照充足、排灌方便、土壤肥沃、耕层深厚、透气性好、土壤pH及含盐量适宜，远
离污染源的地区。土壤环境质量、环境空气质量和农田灌溉水质分别符合GB 15618、GB 3095和GB 5084
的要求。
园地规划
枣园应有必要的道路系统、排灌系统、采后处理场、储藏库等配套设施，配备必要的农机具和仪器
设备，设置专用的农药和肥料配置区、废弃物存放区，有条件的可增加防裂果的避雨设施。
5 投入品管理
选购
1
DB14/T 3382—2025
5.1.1 应选购合格投入品。
5.1.2 选用脱毒种苗，有质量合格证和检疫合格证。
5.1.3 农药和商品肥料应“三证”齐全（登记证号、生产许可证号和执行标准号）。
5.1.4 使用的器械、设备等应有产品质量合格证。
5.1.5 应索取并保存购买凭据等证明材料。
储存
5.2.1 储存仓库应清洁、干燥、安全、温度适宜、配备通风、防潮、防火、防盗、防爆、防虫、防鼠、
防鸟、防渗等设施，配有急救药箱，出入处贴有警示标志。
5.2.2 不同种类的投入品应按产品标签规定的储存条件分类分区存放、并采用隔离方式防止交叉污染。
5.2.3 投入品不与农产品混存混放。
5.2.4 仓库应有专人管理，并有入库、出库和领用记录。
使用
5.3.1 应按照产品标签和说明书规范使用。
5.3.2 农药和肥料应在专用配制区配制。配制区应远离水源、居所、畜牧场、水产养殖场等。
5.3.3 农药和肥料施用器械应保持良好状态，使用前应进行检查，使用后应及时清洗干净。
5.3.4 变质、过期的投入品以及剩余药液、施药器械清洗液、农药包装等，应做好标记，安全处置。
6 建园要求
根据品种特性、立地条件、管理水平等，确定适宜栽植密度，并配置必要的授粉树。
在适宜栽植时期采用规范的栽植技术栽植，并做好栽后管理。
7 水肥管理
水分管理
7.1.1 灌水通常在萌芽前、果实膨大期、果园封冻前进行，其他时期灌水根据土壤墒情而定。喷水以
傍晚效果最好。
7.1.2 雨季，当枣园出现积水时，应及时排水。
施肥管理
7.2.1 施肥按照 NY/T 496 的要求，肥料中有毒有害物质含量应符合 GB 38400 的要求，有机肥应符合
NY/T 525 的要求。
7.2.2 基肥。幼树株施有机肥 1 kg～2 kg，尿素或磷酸二铵 0.15 kg～0.3 kg，磷肥 1 kg～2 kg。成
龄树株施有机肥 2 kg～3 kg，复合肥（17-17-17）1 kg～1.5 kg。
7.2.3 追肥。初花期追施磷酸二胺，幼树株施 0.1 kg～0.3 kg，成龄树株施 0.25 kg～0.5 kg；幼果
期追施复合肥（10-5-25），幼树株施 0.2 kg～0.4 kg，成龄树株施 0.4 kg～0.6 kg，追肥 2 次。追
肥后如遇干旱土壤墒情差时，应及时浇水。
7.2.4 叶面肥。开花前喷 0.3%～0.5%尿素，适当补充微量元素；花期喷施硼肥；幼果期至采收前喷施
磷、钾肥及多元素微肥；采收后至落叶前喷施氮肥。
2
DB14/T 3382—2025
8 树体管理
根据栽植密度选定适宜树形，并按所选树形的结构特点进行整形修剪。常用树形有改良纺锤形、
主干形等。
幼树期以培养树形为主，初果期以培养健壮结果枝组为主，盛果期以维持树形和稳产优质为主，
衰老期以更新复壮为主。
9 花果管理
采用人工授粉、放蜂授粉等技术进行辅助授粉，提高授粉质量和坐果率。盛花初期喷施 15%～20%
赤霉酸可溶性粉剂或 0.3%硼砂可溶性粒剂，或喷施 0.01%芸薹素内脂可溶液剂。坐果后进行环剥、环
割、绞缢。
在第一次生理落果高峰后 1 周～2 周进行疏果。平均留果量：强树每个枣吊 1 果，中庸树 2 个枣
吊留 1 果，弱树 3 个枣吊留 1 果。
10 病虫害管理
防治原则
坚持“预防为主，综合防治”方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等非化学防治方法，
化学防治应可续、合理、安全、经济。冬枣主要病虫害药剂防治见附录A。
农业防治
及时剪除病虫枝，摘除病僵果，清除枯枝落叶，刮除枝干老翘皮和干腐病斑，集中深埋。秋季深翻
土壤，浇封冻水。
物理防治
使用杀虫灯、糖醋液、绑粘虫带、挂粘虫黄蓝板等方法防治害虫。
生物防治
采用人工饲养释放捕食螨和红颈常室茧蜂等天敌，助迁和保护瓢虫，利用昆虫性外激素干扰成虫交
配和生物源农药进行病虫害防治。
化学防治
应符合 GB/T 8321（所有部分）的规定，优先选用低毒低残留农药，不使用高毒、剧毒和禁用农药，
施用农药人员的安全防护和安全操作按 NY/T 1276执行。
11 采收要求
根据采后用途、运输距离、储藏方式等对果实成熟度的要求确定适宜采收期。成熟度不一致的品
种应分批采收。
采收应在晴天露水已干的凉爽时段进行。如遇雨天，应在停雨 1 d～2 d 后采收。
3
DB14/T 3382—2025
12 档案管理
建立和保存冬枣栽培管理记录档案。内容包括投入品施用地块、名称、生产厂家、成分含量、防治
对象、施用量、施用方法、施用器械、施用时间、农药安全间隔期、施用人等，记录内容和格式详见附
录B。档案保存两年以上。
4
DB14/T 3382—2025
附 录 A
（资料性）
冬枣主要病虫害药剂防治
冬枣主要病害药剂防治见表A.1, 冬枣主要虫害药剂防治见表A.2。
表A.1 冬枣主要病害药剂防治
病害名称 药剂名称 用量 使用 方法 安全间隔期 （d）
叶斑病 250 g/L丙环唑乳油 1 500倍液～3 000倍液 茎叶喷施 28
炭疽病 40%苯甲·嘧菌酯悬浮剂 1 500倍液～2 000倍液 茎叶喷施 21
40%苯甲·咪鲜胺水浮剂 2 000倍液～2 500倍液 茎叶喷施 28
430 g/L戊唑醇悬浮剂 2 000倍液～3 000倍液 茎叶喷施 21
450 g/L咪鲜胺水浮剂 1 000倍液～1 500倍液 茎叶喷施 28
40%肟菌·咪鲜胺水浮剂 2 000倍液～3 000倍液 茎叶喷施 21
枣锈病 430 g/L戊唑醇悬浮剂 2 000倍液～3 000倍液 茎叶喷施 21
22.5%啶氧菌酯悬浮剂 1 200倍液～1 800倍液 茎叶喷施 21
黑斑病 5%氨基寡糖素水剂 500倍～750倍 茎叶喷施 /
5
DB14/T 3382—2025
表A.2 冬枣主要虫害药剂防治
虫害名称 药剂名称 用量 使用 方法 安全间隔期 （d）
绿盲蝽象 40%啶虫脒水分散粒剂 5 000倍液～8 000倍液 茎叶喷施 28
25%噻虫嗪水分散粒剂 4 000倍液～5 000倍液 茎叶喷施 28
70%吡虫啉水分散粒剂 7 500倍液～10 000倍液 茎叶喷施 28
红蜘蛛 5%阿维菌素水乳剂 8 000倍液～10 000倍液 茎叶喷施 28
0.1%藜芦根茎提取物可溶液剂 600倍液～800倍液 茎叶喷施 /
30%阿维·螺螨酯悬浮剂 6 000倍液～8 000倍液 茎叶喷施 28
桃小食心虫 8 000 IU/μL苏云金杆菌悬浮剂 200倍液 茎叶喷施 /
15%茚虫威悬浮剂 4 000倍液～5 000倍液 茎叶喷施 21
150 g/L茚虫威悬浮剂 4 000倍液～5 000倍液 茎叶喷施 21
枣尺蠖 0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 1 000倍液～1 500倍液 茎叶喷施 28
1 6000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂 1 200倍液～1 600倍液 茎叶喷施 /
蚜虫 15%氟啶·吡丙醚悬乳剂 2 000倍液～3 000倍液 茎叶喷施 21
枣黏虫 5%阿维菌素水乳剂 8 000倍液～10 000倍液 茎叶喷施 28
0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 1 000倍液～1 500倍液 茎叶喷施 28
6
DB14/T 3382—2025
附 A B B
录
（资料性）
冬枣栽培管理记录档案
栽培质量管理记录见表B.1。
表B.1 栽培质量管理记录表
园地名称
种苗信息
枣树修剪时间
疏花疏果时间
灌水时间 第1次 第2次 第3次 第4次 第5次

采收时间 及数量
其他
投入品购进与领用情况
序号 投入品 名称 主要成分 及含量 生产 厂家 供应 商 购入 日期 购入 数量 领用 日期 领用 人 库存 备注





投入品使用情况
施用 地块 投入品 名称 生产 厂家 成分 含量 防治 对象 施用量 施用 方法 施用 器械 施用 时间 安全 间隔期 施用人






7