ICS 65.020.20
CCS B 05 14
山
西 省 地 方 标 准
DB14/T 3370—2025
高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业
2025 - 04 - 16 发布
2025 - 07 - 16 实施
山西省市场监督管理局 发 布
DB14/T 3370—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 评价原则 ........................................................................... 1
5 技能要求 ........................................................................... 1
6 技能评价 ........................................................................... 5
7 监督管理 ........................................................................... 9
8 档案管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
I
DB14/T 3370—2025
前
言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西省农业广播电视学校、山西省农业农村大数据中心、神农集团品牌运营管理
（山西）有限公司、山西省名优土特新产品协会。
本文件主要起草人：麻润萍、曹成卓、龚朴、冯燕平、张芸、张小艳、周晓军、王旭贞、冯晓君、
李明明、李强、侯冠辰。
II
DB14/T 3370—2025
高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业
1 范围
本文件规定了高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业的术语和定义、评价原则、技能要求、技
能评价和监督管理。
本文件适用于高素质农民的要求与评价 休闲农业。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T 2857 休闲农业术语、符号规范
3 术语和定义
NY/T 2857界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
休闲农业高素质农民
具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以休闲农业生产经营为主要
职业，以休闲农业生产经营收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级两个等级。
4 评价原则
遵循自愿报名、公正评价、流程透明的原则；
参评人员应符合国家相关法律法规规定及本评价通则的具体要求。
5 技能要求
基本要求
遵纪守法，具有农产品安全生产意识、良好的职业素养；具有一定的文化知识、自觉应用农业生产
经营管理规范与技术标准；掌握本行业生产技能，积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。
初级休闲农业高素质农民
初级休闲农业高素质农民生产技能要求如表1所示。
1
DB14/T 3370—2025
表1 初级休闲农业高素质农民生产技能要求
行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识
种植业 1.播种前准备 品种选择与种子处理； 耕地整地与施用底肥 能够了解品种特性，使用基本农机具，会施 用化肥和有机肥 种子知识；土壤耕 作知识；化肥知识
2.播种与管理 播种与管理 能确定播种期、播种量、播种方式及管理； 掌握适宜种植品类，保持环境整洁 播种方式和方法； 农作物栽培知识； 病虫草害知识；种 植业管理知识
3.收获与储藏 收获与储藏 掌握农作物成熟及最佳收获时期，农作物储 藏方法 农作物栽培知识； 农作物储藏知识
养殖业 1.牲畜饲喂与管理 常用饲料加工 了解常用饲料种类及来源；饲养管理 饲料营养特性知 识；牲畜饲养管理 知识
2.牲畜疫病防控与环 境控制 养殖场地日常消毒；牲 畜群体免疫；调整养殖 方案；养殖场清洁和粪 污处理 掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接 种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的 方案；掌握养殖场日常清洁方法 消毒药品种类和 使用知识；疫苗种 类和接种及使用 知识；环境因素对 养殖场的影响知 识；养殖场粪污处 理知识
导游业 1.掌握导游工作规范 政治思想；职业道德 从业者身心健康，遵守职业道德；忠于职守、 钻研业务知识 基本的接待礼仪 知识；旅游政策法 规与职业道德知 识
2.基础知识要求 掌握园区整体发展情 况；能讲解园区主要景 点和活动项目 了解休闲农业发展有关政策法规；熟悉园区 整体布局及主要游览点知识；能讲解休闲体 验活动参与方式及相关注意事项 休闲农业基础知 识；园区建设项目 知识；相关农耕文 化知识；相关农业 科技知识
3.学历要求 基础学历 具备初中文化水平以上学历 初中以上学历证 书
2
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表1 初级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）
行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识
导游业 4.基础技能要求 掌握与游客交流沟通 技巧 普通话表达清楚、流畅；能独立完成导游接 待工作 导游基础知识；消 防安全基本知识
5.基础业绩要求 完成园区要求工作 可以完成园区要求的工作任务； 导游基础性知识；
服务业 1.服务工作规范 法律法规；职业道德 从业者身心健康，遵守职业道德 服务行业政策法 规与职业道德知 识
2.基础知识要求 掌握园区客房、餐厅等 工作要求 掌握基本岗位职责；掌握客房、餐厅设备用 品的配备和使用、清理与分类 餐饮服务与管理 知识；客房服务与 管理知识
3.服务保障安全 从业者自身和游客安 全保障 正确掌握消防器材使用情况；熟知园区消防 安全通道路线 服务安全知识；安 全操作知识
4.食品卫生安全 一般性食品安全 食品卫生质量鉴别；预防食品污染、中毒 食品营养与卫生 知识
5.客房、餐厅日常管理 客房、餐厅日常清理及 管理 客房与餐厅布置的质量标准 客房、餐厅日常管 理知识；消防安全 基本知识
中级休闲农业高素质农民
中级休闲农业高素质农民生产技能要求如表2所示。
表2 中级休闲农业高素质农民生产技能要求
行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识
种植业 1.播种前准备 品种选择与种子处理 能够了解品种特性，使用基本农机具，会施 用化肥和有机肥；能判断果树苗发育状况 种业基本知识；果 蔬品种知识
2.播种与管理 播种与管理 能确定播种期、播种量、播种方式及管理； 掌握适宜的种植品类，保持田间环境整洁； 能识别穗期、挂果期病虫害防治技术；能使 用小型农业机械； 播种方式和方法； 果蔬常用灌溉方 法；果蔬土壤管理 知识；农作物栽培 知识；病虫草害知 识；农业机械知 识；种植业管理知 识
3
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表2 中级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）
行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识
种植业 3.收获与储藏 收获与储藏 掌握农作物成熟及最佳收获时期；掌握农作 物储藏方法；减少农作物损耗 农作物栽培知识； 农作物储藏知识
养殖业 1.牲畜饲喂与管理 牲畜外貌鉴定；常用饲 料生产、加工；牲畜饲 养管理 了解常用饲料种类及来源；饲养管理掌握和 鉴别牲畜基本体型外貌特征；了解常用饲料 种类及来源；掌握饲料基本加工方法；饲养 管理新生牲畜哺乳、饲喂、育肥等环节 育种与繁殖管理 知识；饲料营养特 性知识；牲畜饲养 管理知识
2.牲畜保健、疫病防控 与环境控制 养殖场地日常消毒；牲 畜群体免疫；常见病识 别与预防；调整养殖方 案；养殖场清洁和粪污 处理 掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接 种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的 方案；掌握养殖场日常清洁方法；识别牲畜 常见疾病；采取适宜预防隔离措施；掌握日 常粪污处理方法 消毒药品种类和 使用知识；疫苗种 类和接种及使用 知识；环境因素对 养殖场的影响知 识；养殖场粪污处 理知识
3.特种养殖管理 适宜休闲园区观赏为 主，例如：羊驼、孔雀、 鸳鸯等 掌握和鉴别基本体型外貌特征；掌握基本饲 喂方法；识别常见疾病 特种养殖基础知 识；环境因素对养 殖场的影响知识
导游业 1.导游工作规范 政治思想；职业道德 从业者身心健康，遵守职业道德；忠于职守、 钻研业务知识 旅游政策法规；职 业道德知识
2.基础知识要求 掌握园区整体发展情 况 了解休闲农业发展有关政策法规；熟悉园区 整体布局及主要游览点知识；能讲解休闲体 验活动参与方式及相关注意事项；具备写作 能力，创新休闲农业解说词能力 休闲农业基础知 识；园区建设项目 知识；导游基础性 知识；相关农耕文 化知识
3.学历要求 基础学历 具备初中文化水平以上学历 初中以上学历证 书
4.基础技能要求 掌握与游客交流沟通 技巧 普通话表达清楚、流畅；能独立完成导游接 待工作；语音语调亲切；引导旅游者文明旅 游能力；能处理游览中发生的一般问题 导游基础知识；语 言表达能力知识； 应急处置技巧；消 防安全基本知识
5.基础业绩要求 完成园区要求工作 可以完成园区要求的工作任务；与游客有简 单互动；能向游客介绍1种～2种当地特色文 化传统；能讲好自己所从事行业的1个～2个 特色产品故事 导游基础性知识； 语言表达能力知 识；组织管理的各 种方式方法
服务业 1.服务工作规范 法律法规；职业道德 从业者身心健康，遵守职业道德；了解规范 礼仪礼节 服务行业政策法 规；职业道德知识
2.基础知识要求 掌握园区客房、餐厅等 工作要求 掌握基本岗位职责；掌握客房、餐厅设备 用品的配备和使用；掌握客房、餐厅设备 用品的清理与分类 餐饮服务与管理 知识；客房服务与 管理知识
4
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表2 中级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）
行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识
服务业 3.服务保障安全 从业者自身和游客安 全保障 正确掌握消防器材使用情况；熟知园区消防 安全通道路线；熟知园区安全应急预案 服务安全知识；安 全操作知识；急救 常识；安全保护及 救助知识
4.食品卫生安全 一般性食品安全 食品卫生知识与食品卫生质量鉴别；预防食 品污染、中毒；了解一般风俗和饮食习惯 食品营养与卫生 知识；急救常识
5.客房、餐厅日常管理 知识 客房、餐厅日常清理及 管理知识 客房、餐厅布置的质量标准；楼层、餐厅消 费投诉的一般性处理 客房、餐厅日常管 理知识；常见服务 业投诉处理知识； 消防安全基本知 识；紧急避险知识
6 技能评价
评价组织
6.1.1 应成立由负责高素质农民培训活动的管理机构及第三方评价机构组成的评价小组，并将评价结
果报送相关主管部门。
6.1.2 评价小组应由 3 名或 5 名行业内专业技术人员组成。
6.1.3 评价人员应具备相关行业中级以上技术职称。
评价程序
6.2.1 应按时完成初级、中级休闲农业高素质农民生产理论课程和操作技能培训。
6.2.2 培训结束后应对初级、中级休闲农业高素质农民进行理论知识考试和操作技能考核。
6.2.3 根据考试考核结果确定休闲农业高素质农民等级。
评价方法
6.3.1 采取理论知识考试和操作技能考核的方法。
6.3.2 理论知识考试在室内进行，操作技能考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。
评价等级
6.4.1 评价采用百分制，理论知识考试成绩 40 分，操作技能考核成绩 60 分，总分 60 分以上为一科合
格，对评价合格的休闲农业高素质农民分别颁发初级、中级合格证书。
6.4.2 初级、中级休闲农业高素质农民技能等级评分表见表 3、表 4 所示。
表3 初级休闲农业高素质农民技能等级评分表
行业类别 项目 技能要求 分值 得分
种植业 基础理论知识 (40分) 职业道德 10
基础知识（法律法规） 10
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表3 初级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）
行业类别 项目 技能要求 分值 得分
种植业 基础理论知识 (40分) 田间管理 10
收获与储藏 10
生产技能实操 (60分) 播前准备 10
播种 15
大棚温室实操 10
农作物管理 15
收获与储藏 10
合计 100
养殖业 基础理论知识 (40分) 职业道德 8
基础知识（法律法规） 8
牲畜养殖管理 8
牲畜疾病防治 8
养殖场环境控制 8
生产技能实操 (60分) 牲畜外貌鉴定 10
饲料基本加工 10
牲畜疫苗接种 10
牲畜保健和疫病防治 10
养殖场日常消毒 10
养殖场粪污处理 10
合计 100
导游业 基础理论知识 (40分) 职业道德 10
休闲农业相关知识 10
导游工作规范 10
导游基础知识 10
生产技能实操 (60分) 语言表达能力 10
导游基础讲解技巧 10
体能基本测试 10
形态礼仪礼节 10
与游客即兴互动 10
突发事件应急处理 10
合计 100
服务业 基础理论知识 (40分) 职业道德 8
客房、餐饮基础知识 8
客房、餐饮管理知识 8
服务行业卫生知识 8
食品营养知识 8
生产技能实操 (60分) 客房、餐厅接待服务礼仪 10
客房、餐厅物品摆放 10
客房、餐厅日常清理消毒 10
6
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表3 初级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）
行业类别 项目 技能要求 分值 得分
服务业 生产技能实操 (60分) 消防器材使用 10
突发事件应急处理 10
处理常见投诉技巧 10
合计 100
表4 中级休闲农业高素质农民技能等级评分表
行业类别 项目 技能要求 分值 得分
种植业 基础理论知识 (40分) 职业道德 8
基础知识（法律法规） 8
田间管理 8
环境控制 8
收获与储藏 8
生产技能实操 (60分) 播前准备 10
播种 10
大棚温室实操 10
农作物管理 10
农机设备操作 10
收获与储藏 10
合计 100
养殖业 基础理论知识 (40分) 职业道德 6
基础知识（法律法规） 6
品种鉴定与繁育 6
营养与饲料 6
牲畜养殖管理 6
牲畜疾病防治 6
养殖场环境控制 6
生产技能实操 (60分) 牲畜外貌鉴定 6
饲料基本加工 7
牲畜疫苗接种 7
牲畜保健 8
疫病防治 8
养殖设备使用 8
养殖场日常消毒 8
养殖场粪污处理 8
合计 100
导游业 基础理论知识 (40分) 职业道德 5
法律法规 5
休闲农业相关知识 6
7
DB14/T 3370—2025
表4 中级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）
行业类别 项目 技能要求 分值 得分
导游业 基础理论知识 (40分) 导游工作规范 6
导游基础知识 6
心理学知识 6
基础安全知识 6
生产技能实操 (60分) 语言表达能力 10
导游基础讲解技巧 10
体能基本测试 10
形态礼仪礼节 10
与游客即兴互动 10
突发事件应急处理 10
合计 100
服务业 基础理论知识 (40分) 职业道德 5
法律法规 5
客房、餐饮基础知识 6
客房、餐饮管理知识 6
服务行业卫生知识 6
食品营养知识 6
心理学知识 6
生产技能实操 (60分) 客房、餐厅接待服务礼仪 10
客房、餐厅物品摆放 10
客房、餐厅日常清理消毒 10
消防器材使用 10
突发事件应急处理 10
处理常见投诉技巧 10
合计 100
7 监督管理
建立相关管理机制,加强对培训机构的管理。
加强对评价工作的监督,确保评价过程的公平、公正、真实、有效。
建立激励机制,鼓励引导高素质农民不断提升技能水平。
8 档案管理
建立高素质农民技能评价考核档案，对技能评价考核过程中涉及环节进行记录、保存、归档，
以便查询，档案保存2年以上。
8