ICS 67.080.10
CCS B 31 3713
临
沂 市 地 方 标 准
DB 3713/T 324—2024
地理标志产品 大店草莓
Product of geographical indication—Dadian strawberry
文稿版次选择
2024 - 08 - 07 发布 2024 - 09 - 07 实施
临沂市市场监督管理局 发 布
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前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。
I
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地理标志产品 大店草莓
1 范围
本文件规定了大店草莓的术语和定义、地理标志产品保护地域范围、要求、检验规则、标志、包装、
运输和贮藏等要求。
本文件适用于地理标志产品大店草莓。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
NY/T 444 草莓
NY/T 1789 草莓等级规格
NY/T 2787 草莓采收与贮运技术规范
NY/T 4245 草莓生产全程质量控制技术规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
大店草莓 Dadian strawberry
在本文件第4章规定的保护范围内，按照规定的栽培技术要求生产，且质量达到相应要求的鲜食草
莓。
4 地理标志产品保护地域范围
地理标志产品大店草莓的保护范围为山东省莒南县境内。地理坐标为：东经118°33′～119°11′，
北纬35°06′～35°24′，东西长56 km，总面积1388 km
2。地理标志产品保护范围图见附录A。
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5 要求
5.1 产地环境
5.1.1 气候条件
产区四季分明，春季回暖迅速，昼夜温差大，夏季高温高湿，雨量充沛。年平均日照时数2434.6 h，
年平均气温12.7 ℃，年平均降水量856.7 mm，无霜期200 d。空气质量应符合GB 3095的规定。
5.1.2 土壤条件
地势平坦，排灌方便，土层深厚，土壤理化性状良好。土壤pH值6.5～7.5，土壤有机质含量不小于
0.9%，其他应符合GB 15618的规定。
5.1.3 灌溉水
灌溉水质量应符合 GB 5084 的规定。
5.2 栽培技术
5.2.1 品种选择
宜选择抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适合市场需求的甜查理、妙香3号、香野等品种。
5.2.2 种植管理
按NY/T 4245的规定执行。
5.3 产品要求
5.3.1 感官品质指标
感官品质应符合表1的规定，检测方法按NY/T 444的规定执行。
表1 感官品质指标
项目 要求
外观 果实新鲜洁净，带新鲜萼片。
果形及色泽 具有本品种草莓特有的形态特征，形状、色泽均匀。
口感 具有本品种草莓独特风味，鲜嫩多汁，果实韧性强，郁香酸甜。
碰压伤 无明显碰压伤，无汁液浸出。
5.3.2 分级指标
产品应达到表2中二级以上标准，检测方法按NY/T 444的规定执行。其他分级标准符合NY/T 1789
的规定。
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表2 产品分级
项目 级别
特级 一级 二级
果实着色度（%） ≥95 ≥90 ≥80
单果重（g） 中小果型品种 ≥20 ≥15 ≥10
大果型品种 ≥30 ≥25 ≥20
畸形果实率（%） ≤1 ≤2 ≤3
可溶性固形物含量（%） ≥12 ≥10 ≥8
总酸度（%） ≤0.85 ≤0.9 ≤1.20
5.3.3 卫生指标
污染物限量和检测方法应符合GB 2762的规定；农药最大残留限量和检测方法应符合GB 2763的规定。
6 检验规则
6.1 检验批次
同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓作为一个检验批次。
6.2 抽样方法
按NY/T 444的规定执行。
6.3 检验分类
6.3.1 交收检验
6.3.1.1 每批产品交收前，交易双方应进行交收检验。交收检验合格，产品方可交收。
6.3.1.2 检验项目为感官品质指标、包装、标志及交易双方协商的其他检验内容。
6.3.1.3 在整批样品中感官品质指标中不合格果率超过 5%，包装、标志若有一项不合格，判定该批
次产品交收检验不合格。
6.3.2 型式检验
6.3.2.1 型式检验项目为本文件中第 5 章所有项目。有下列情形之一者应进行型式检验：
a) 每年采摘初期；
b) 两次抽检结果差异较大时；
c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；
d) 国家质量监管部门提出型式检验要求时。
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6.3.2.2 判定规则
在整批样品中感官品质指标不合格果率超过5%，判定不合格，分级指标或质量安全要求有一项不合
格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判定该批次产品为不合格。
7 标志、包装、贮藏和运输
7.1 标志
地理标志产品专用标志应符合《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》的规定。标志
的使用应符合《地理标志产品保护办法》的要求。外包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。
7.2 包装
包装应符合 GB/T 191 的规定，同一批草莓的包装箱（盒）应装入成熟度一致的产品，应符合 GB/T
33129 的规定。
7.3 贮藏和运输
按NY/T 2787的规定执行。
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A
A
附 录 A
（规范性附录）
大店草莓地理标志产品保护范围
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