ICS:65.020.10
CCS:B 31 5105
四 川 省 （ 泸 州 市 ） 地 方 标 准
DB5105/T 76—2024
地理标志产品 合江荔枝
Product of geographical indication—— Hejiang litchi
2024 -12-03 发布 2025- 01-01 实施
泸 州 市 市 场 监 督 管 理 局
发 布
DB5105/T 76—2024
目
次
前
言............................................................................................................................................................II
1 范围.....................................................................................................................................................................1
2 规范性引用文件.................................................................................................................................................1
3 术语和定义.........................................................................................................................................................1
4 保护范围.............................................................................................................................................................1
5 自然环境.............................................................................................................................................................2
6 质量要求.............................................................................................................................................................2
7 检验方法.............................................................................................................................................................3
8 检验规则.............................................................................................................................................................3
9 采后处理.............................................................................................................................................................4
10 标志、标签、包装、贮存和运输.................................................................................................................. 4
附 录 A（规范性）合江荔枝地理标志产品保护范围图.................................................................................6
I
DB5105/T 76—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则
起草。
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
本文件由泸州市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：合江县市场监督管理局、合江县农业农村局、合江县现代农业园区管委会、四川
富硒富锌产品质量监督检验中心、合江县公共检验检测中心、合江县现代农业发展促进中心、合江县农
学会、泸州市经济作物站、泸州市农业科学研究院。
本文件主要起草人：穆桥梁、陈漪岚、赵建翰、颜寿、刘靖、陶诗、聂鹏宇、张静、孔令灵、丁晓
波、李小孟、陈文海、詹磬雨。
II
DB5105/T 76—2024
地理标志产品 合江荔枝
1
范围
本文件规定了地理标志产品合江荔枝的术语和定义、保护范围、自然环境、质量要求、
检验方法、检验规则、采后处理、标志、标签、包装、贮存和运输等要求。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的
合江荔枝。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191
包装储运图示标志
GB 2762
食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763
食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
NY/T 515 荔枝
NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
3 DB5105/T 51-2022 合江特晚熟荔枝生产技术规程
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 合江荔枝 Hejiang litchi
在合江荔枝地理标志产品保护范围内，按照DB5105/T 51-2022规定生产，且产品质量符
合本文件规定的荔枝。
4
保护范围
1
DB5105/T 76—2024
合江荔枝地理标志保护产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理
标志产品保护规定》批准的范围，即四川省泸州市合江县现辖行政区域，应符合附录A
的规定。
5 自然环境
5.1 地理环境
保护区范围内海拔210 m至450 m，土壤类型为冲积沙壤、粘壤，pH值5.5至6.5，表
层土壤深度20 cm至100 cm，有机质含量≥1%以上。
5.2
气候特征
属于亚热带湿润气候型，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期357天，年平均
气温18.2 ℃。
6 质量要求
6.1 感官指标
感官指标应符合表1的规定。
表 1
感官指标
品 种 项 目 指 标 熟期
所有品种 基本要求 果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶 莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口，成熟后 果实呈卵形或心脏形具有独特的果酸味 /
大红袍 外观 果实较大，心形或长心形，果皮呈鲜红色 7月下旬
口感 果肉酸甜爽口，微香，尾味微涩，质地较细
陀缇 外观 果实较大，为不整齐圆锥形，果皮呈红色 8月上旬
口感 果肉浓甜清香，质地脆嫩化渣
带绿 外观 果实较小，短心形或近圆形，果皮呈淡红色， 果核小 8月上旬
口感 果肉浓甜清香，质地细脆，纤维极少
6.2
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表 2
理化指标
项目 指标
可食率（%） ≥75
2
DB5105/T 76—2024
可溶性固形物（%） ≥18.1
总酸（%） ≥0.149
Vc，（mg/100g） ≥33.9
6.3
安全卫生指标
安全卫生指标应符合 GB 2762、GB 2763、GB 2763.1的规定。
7 检验方法
7.1 感官检验
将50颗样品放入洁净的白盘中，目测检查外观，品尝果肉，手摸外表（将样品铺放在检
验台上，在正常光线下采用感官方法对果实新鲜度、成熟度、均匀度、洁净度等项目进行评
定，并做记录）。
7.2
理化指标检验
7.2.1
可食率
应按NY/T 515的规定执行。
7.2.2
可溶性固形物
应按NY/T 2637的规定执行。
7.2.3
总酸
应按GB 12456的规定执行。
7.2.4
Vc
应按GB 5009.86的规定执行。
8 检验规则
8.1 组批
应以同一生产基地，同一品种、同一日期收获的产品，作为一个检验批次。
8.2
抽样
抽样应按NY/T 896的规定执行。
8.3
型式检验
型式检验每年进行一次，检验项目应为本文件7.1～7.3规定的全部项目，有下列情形之
一者，应进行型式检验：
a) 生产环境发生较大变化，可能影响产品质量时；
b) 交收检验差异较大时；
c) 国家市场监督机构或主管部门提出型式检验要求时。
3
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8.4
交收检验
每批次产品交收前，生产单位均应进行交收检验，交收检验内容应包括感官特征、包装、
标志，检验合格的产品方可交收。
8.5
判断规则
检验项目全部符合本文件规定，应判该批产品合格。检验项目中安全卫生指标不符合规
定时，应判该批产品不合格。理化指标和感官指标不合格规定时，可加倍取样复检，复检仍
不合格，应判该批产品不合格。
9 采后处理
9.1 选果
采下的果穗应置树荫下或其他阴凉处进行选果，剔除病虫果、褐变果、腐烂果、裂果、
未成熟或过熟果及其他缺陷果。
9.2
预冷
采收后4 h内进行预冷降温。可采用强制通风预冷、冰水预冷、冷库预冷等方法，尽快
排除田间热。强制通风预冷：将果实按包装的通风孔对齐堆叠好，以强力抽风机让冷风经过
果实货堆。冰水预冷：将果实浸泡在0℃～2℃的冰水中10 min～15 min（包装需要使用塑料
筐、竹箩等耐水材料）。冷库预冷：将果实包装堆放于0℃～3℃的冷库中，堆垛高度不超过
5层，堆垛方向应顺着冷库冷风的流动方向。
10
标志、标签、包装、贮存和运输
10.1
标志
获得批准在产品上使用地理标志产品合江荔枝专用标志的生产经营者，应将地理标志产
品合江荔枝专用标志印刷在产品包装物或标签上。专用标志图案的制作、印刷按照 GB/T 191
和《地理标志产品保护办法》的相关要求执行。
10.2
标签
产品预包装标签应符合 GB 7718 的相关规定。
10.3 包装
10.3.1 一致性
同一包装内产品品种和来源应一致，如有例外要进行特别说明。
10.3.2
包装材料
包装材料要求洁净、干燥、牢固、无毒、透气、无异味，可选用符合GB/T 6543规定的
纸箱和符合GB/T 5737规定的塑料水果筐或小竹篓作为外包装；内包装应符合GB 4806.7规定
的聚乙烯塑料膜（袋）。如用竹篓或塑料水果筐包装，允许在篓底、筐底及篓面、筐面铺垫
或覆盖少量洁净、新鲜的树叶。
4
DB5105/T 76—2024
10.3.3
规格
纸箱、小竹篓包装容量不宜超过5 kg，塑料水果筐不宜超过10 kg，也可根据签订的合同
规格执行。
10.4
贮存和运输
果品贮存适宜温度为 3℃~5℃，相对湿度 90%～95%。运输工具应清洁、卫生、干燥、
无其他污染物，运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运，
装卸时应轻拿轻放。果品宜用包装箱加冰的方法运输销售，销往外地的果品宜先预冷降温，
用包装箱加冰袋包装后，由冷藏车或冷藏集装箱运输。
5
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附 录 A
（规范性）
合江荔枝地理标志产品保护范围图
合江荔枝地理标志产品保护范围见图A.1。
图A.1 合江荔枝地理标志产品保护范围图
6