ICS 65.020.40
CCS B 05 DB36
江
西 省 地 方 标 准
DB36/T 1166—2024
代替 DB36/T 1166-2019、DB36/T 1255-2020、DB36/T 1256-2020
南方鲜食枣栽培技术规程
Technical regulation for cultivation of southern China Fresh-Eat Jujube（Ziziphus
jujuba）
2024 - 11 - 08 发布 2025 - 05 - 01 实施
江西省市场监督管理局
发 布
DB36/T 1166—2024
目 次
目 次 ............................................................................. 1
前 言 ............................................................................. 2
1 范围 ............................................................................... 3
2 规范性引用文件 ..................................................................... 3
3 术语和定义 ......................................................................... 3
4 苗木培育 ........................................................................... 4
5 栽培 ............................................................................... 5
6 整形修剪 ........................................................................... 6
7 保花保果 ........................................................................... 6
8 有害生物防治 ....................................................................... 7
9 采收与贮藏 ......................................................................... 7
10 档案管理 .......................................................................... 7
1
DB36/T 1166—2024
前 言
本文件按照 GB/T 1.1- 2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件代替 DB36/T 1166-2019《麻姑鲜枣栽培技术规程》、DB36/T 1255-2020《南方鲜食枣
容器育苗技术规程》、DB36/T 1256-2020《南方鲜食枣主要害虫防治技术规程》，与被替代文件相
比，除结构调整与编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）将原标准《南方鲜食枣容器育苗技术规程》DB36/T 1256-2020、《南方鲜食枣主要害虫防
治技术规程》DB36/T 1166-2019《麻姑鲜枣栽培技术规程》合并，名称修改为《南方鲜食枣栽培技
术规程》（见封面）。
b）修改了第3章，删除了枣头、枣股、枣吊、开甲，增加了南方鲜食、 新生苗基部（见3.1、
3.2、DB36/T 1166-2019的 3.1、3.2、3.3、3.4）；
c）增加了裸根苗育苗（见4）；
d）删除了枣园管理，增加了第 6 章整形修剪（见6，DB36/T 1166-2019 的6）；
e）增加了保花保果措施（见7）
f）删除了附录A、附录B，增加了第8章有害生物防治（见8，DB36/T 1256-2020的附录A、附
录B）；
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省林业局提出。
本文件由江西省林业标准化技术委员会（JX/TC016）归口。
本文件起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业实验中心、江西农业大学、中南林业科技大
学。
本文件主要起草人：钟秋平、曹林青、郭红艳、张露、王森、余江帆、晏巢、袁雅琪、陈传松、
周幼成、葛晓宁、王金凤、邹玉玲、邹璐、何铁定、周宗顺、曹丽仙、黎芳、陈圣天、华怡凯、刘
逸思。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: DB36/T 1166-2019、DB36/T 1255-2020、DB36/T
1256-2020。
2
DB36/T 1166—2024
南方鲜食枣栽培技术规程
1 范围
本文件规定了江西省南方鲜食枣的苗木培育、丰产栽培、整形修剪、有害生物防治、保花保果、果
实采收及贮藏等内容。
本文件适用于江西省南方鲜食枣栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 6000 主要造林树种苗木质量分级
GB 6001 育苗技术规程
GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六）
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 15776 造林技术规程
GB/T 22345 鲜枣质量等级
LY/T 1000 容器育苗技术
LY/T 1497 枣优质丰产栽培技术规程
LY/T 2289 林木种苗生产经营档案
NY/T 525 有机肥料
NY/T 5343 无公害食品产地认定规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
南方鲜食枣 Southern China fresh-eat Jujube
适宜于中国南方降水量较高的地区种植用于鲜食的枣品种，包括鲜食、观赏和鲜食观赏兼用品种，
区别于北方干旱或半干旱地区种植的制干枣品种。
3.2
新生苗基部 Base of new shoots
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指砧木与接穗连接处，接穗抽生的主枝基部。
4 苗木培育
4.1 品种选择
省级以上审（认）定的良种（麻姑鲜枣、中秋酥脆枣等），当地传统地方品种，适宜本地栽植的其
他相似气候区品种。
4.2 圃地选择
选择交通便利、灌排方便、阳坡或半阳坡，土层深厚、土壤疏松肥沃的壤土或沙壤土。
4.3 苗床准备
苗床宽 1.0 m～1.2 m，床长依地形而定，步道宽 0.4 m～0.5 m。裸根苗苗床参照 GB 6001，容器
苗苗床参照 LY/T 1000 执行。
4.4 砧木培育
4.4.1 播种
裸根苗砧木培育参考 LY/T 1497。容器育苗播种：酸枣种子常温浸种 2 d～3 d 或 60℃水浸泡 1 h，
种核开裂、露白后播入容器，每容器 2 粒～3 粒，覆盖 0.5 cm 泥炭土。
4.4.2 砧木管理
裸根苗砧木管理参考 LY/T 1497。容器苗砧木管理， 5月～6月，间除生长势差、受损伤、感染病
虫害的容器苗，每个容器留一株健壮苗，苗高达 30 cm 时摘心，水肥管理和有害生物防治参照 LY/T
1497。
4.5 嫁接
4.5.1 嫁接时间
春接 3 月～ 4 月，秋接 7 月～ 9 月。
4.5.2 接穗的选择
春季嫁接于萌芽前选粗度 5 mm~10 mm 的 1 年枣头或一次枝。接穗要求芽体饱满，生长充实，
无病虫害。秋季嫁接时采集当年已木质化的新梢，随采随接，接穗需在 72 h 内完成嫁接。
4.5.3 嫁接方法
参照 LY/T 1497。
4.6 苗期管理
4.6.1 除萌
及时检查成活情况，未接活者及时补接，成活后及时除萌。
4.6.2 水肥管理
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适时适量浇水。萌芽后每 667 m2 施 0.3% 尿素水溶液 200 kg。以后每隔 15 d ~20 d每 667 m2 施
0.5% 的氮、磷、钾比为 15:15:15 的硫酸钾复合肥水溶液 200 kg。
4.6.3 病虫害防治
坚持“预防为主，综合治理”的方针，及时防治，必要时应拔除病株，药剂防治应选择合适的农药种
类、剂型、浓度、用量和施用方法，防治方法参照 GB/T 8321.6 、LY/T 1497执行。
4.6.4 除草
人工除去苗床和容器内的杂草。
4.6.5 容器苗其他管理措施
容器内基质下沉及时填充。生长期内每 2 个月挪动一次容器。
4.7 出圃
4.7.1 苗木分级
苗木质量分级见表1。
表1 苗木质量分级表
苗木 种类 苗 龄 苗木等级 综合指标
Ⅰ级 Ⅱ级
新生苗基部 直径 cm≥ 苗高 cm≥ 新生苗基部 直径 cm≥ 苗高 cm≥
容器苗 0.5（1）-0 0.60 50 0.40 40 苗木健壮，顶芽饱满，根系完整 发达，无机械损伤，无病虫害。
1.5（2）-0 1.00 100 0.80 60
裸根苗 0.5（1）-0 0.80 80 0.60 50
1.5（2）-0 1.20 120 1.00 80
注：苗龄按 GB 6000 中 2.2 的规定。
4.7.2 起苗运输
按照 GB 6000 规定执行。
5 栽培
5.1 园地选择
选择交通便利，地势平缓或坡度低于 25°阳坡，土质疏松，土层深厚，土壤 pH 值 5.5~8.2，灌
排方便。空气质量符合 GB 3095，水质符合 GB 5084，土壤环境符合 GB 15618，种植环境符合 NY/T
5343。
5.2 整地
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参照 GB/T 15776。
5.3 苗木选择
选用 Ⅱ 级以上苗木。
5.4 栽植
5.4.1 栽植时间
12 月至翌年 3 月，避免霜冻天。
5.4.2 株行距
（2～4）m×4 m。
5.4.3 栽前苗木处理
解除嫁接苗上的绑带。裸根苗剪根系，用生根剂配成的泥浆蘸根；容器苗去除容器袋。
5.4.4 栽植方法
参照 GB/T 15776。
5.5 补植
及时补植，选用大苗或同龄壮苗。
5.6 中耕除草与除根孽
中耕深度 15 cm~25 cm。采果后至萌芽前园地翻耕，深度为 20 cm~35 cm。及时除草和除根孽。
5.7 水肥管理
5.7.1 水分管理
从枣树发芽到果实成熟，保持土壤持水量 60%~80%。花期要保持较高空气湿度，以利坐果。夏季
高温干旱时及时浇水。
5.7.2 施肥管理
栽后 3 年内，每年每株施 5 kg ~15 kg 有机肥。栽后第 4 年，每年采果后的 12 月 ~ 翌年 3 月
上旬，在树冠外滴水线处，采用环状沟施或放射状沟施，每年每株 10 kg~20 kg商品有机肥，沟深 30 cm
~ 40 cm，有机肥质量符合 NY/T 525。萌芽期、抽枝展叶期、花期、果实发育期施无机肥，施肥量与施
肥方法按照 LY/T 1497执行。
6 整形修剪
参照 LY/T 1497 。
7 保花保果
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实施枣头摘心、抹芽、环割、树干开甲、喷施保果剂、放蜂等技术措施。
8 有害生物防治
主要病害有枣疯病、枣锈病、枣缩果病、枣炭疽病，主要虫害有枣粘虫、枣龟蜡蚧、枣瘿蚊、山楂
叶螨、桃小食心虫、枣尺蠖、枣实蝇、食芽象甲、绿盲蝽，防治方法按照 GB/T8321.6、LY/T 1497执行。
9 采收与贮藏
果实进入白熟期至脆熟期采收。按照 GB/T 22345 中的规定进行分级，清洗、消毒和预冷处理后，
采取低温气调贮藏方法对果实进行贮藏。
10 档案管理
种苗生产档案管理按照 LY/T 2289 规定执行，造林档案管理按照 GB/T 15776 规定执行。
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