ICS 65.020.20
CCS
B 31
GDVIA
广 东 省 蔬 菜 产 业 协 会 团 体 标 准
T/GDVIA 063—2024
新丰菜心生产技术规程
Technical regulation for the production of flowering Chinese cabbage in Xingfeng
2024 - 08 - 23 发布
2024 - 08 - 24 实施
广东省蔬菜产业协会 发 布
T/GDVIA 063—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由仲恺农业工程学院提出。
本文件由广东省蔬菜产业协会归口。
本文件起草单位：仲恺农业工程学院、广东省农业科学院植物保护研究所、韶关市华实现代农业创
新研究院、广东城丰农业科技有限公司、广东云髻山生态农业有限公司、新丰县城丰蔬菜贸易有限公司。
本文件主要起草人：陆美莲、陈汉才、刘光华、章玉苹、熊艺霖、甘泳红、钟瑞城、江锡强、余飞
龙、冯欣怡、陈书珍。
本文件为首次发布。
I
T/GDVIA 063—2024
新丰菜心生产技术规程
1 范围
本文件规定了新丰菜心的产地选择、生产技术、病虫害防治、采收、贮藏和运输、包装和标识、生
产记录档案等。
本文件适用于新丰县辖区内菜心的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 16715.2 瓜菜作物种子 第 2 部分：白菜类
GB/T 23416.5 蔬菜病虫害安全防治技术规范
GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
NY/T 1647 菜心等级规格
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
NY/T 2118 蔬菜育苗基质
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地选择
选择远离工业“三废”等污染源，排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力好、pH 值为 6.0~7.0，
前茬为非十字花科作物的土壤种植，有条件的地方可采用水旱轮作。产地环境空气质量应符合 GB 3095、
土壤环境质量应符合 GB 15618、灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。
5 生产技术
品种选择
新丰菜心以秋冬种植为主，根据栽培季节采用早熟、中熟和晚熟三个类型的菜心品种。种子质量应
符合 GB 16715.2 的规定，并应符合以下要求：
a) 早熟品种播种期在 7 月~8 月，从播种到初收 28 d~35 d，可选四九菜心、50 天尖叶菜心等耐热
性强的品种；
b) 中熟品种播种期在 9 月~10 月，从播种到初收 36 d~45 d，可选油绿 701 菜心、油绿 703 菜心
等品种；
c) 晚熟品种播种期在 11 月至翌年 1 月，从播种到初收 45 d 以上，可选玉田 3 号菜心、80 天菜
心等耐寒性强的品种。
整地施基肥
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肥料施用应符合 NY/T 496 的规定。播种或定植前，深耕晒白，精细整地，施足基肥。畦宽 150
cm~180 cm （包沟，沟宽约 30 cm），畦高 25 cm~30 cm；畦面中间应比畦边稍高，使畦面呈龟背形；
基肥以有机肥为主，可施用腐熟农家肥 1000 kg/667 m2~2000 kg/667 m2，或商品有机肥 500 kg/667
m2~1000 kg/667 m2，可配施复合肥 ( 15 : 9 : 12 ) 20 kg/667 m2。
播种育苗及定植
5.3.1 直播
使用播种机或人工撒播的方式进行，早、中熟种宜直播，具体操作方法如下：
a) 每 667 m2 用种量，早熟种 600 g~700 g，中熟种 300 g~400 g。播种后浇足水分，保持田间土
壤湿润，可用稻草、遮阳网覆盖保湿，待少量种子萌芽出土时将覆盖物揭去；
b) 出苗后可间苗 1 次，株距宜在 3 cm 左右；
c) 当菜心生长 15 d~20 d，第 3 片真叶抽出时，可结合间苗进行定苗，株距宜在 10 cm 左右；
d) 在定苗时，应选择植株粗壮、叶色浓绿、叶片厚实、节间短、下胚轴短的壮苗，同时拔除弱苗、
高脚苗和杂株；
e) 第一片真叶抽出后施薄肥，每 5 d~7 d 施肥 1 次。
5.3.2 育苗及定植
迟熟品种宜育苗。
5.3.2.1 育苗容器
宜选用 105 孔的穴盘，使用前进行消毒。
5.3.2.2 育苗基质
应符合 NY/T 2118 的规定，宜采用蔬菜育苗专用基质。
5.3.2.3 播种
将种子播于穴盘中，每穴 1 粒，播种后覆盖薄层基质，每 667 m2 用种量约 80 g~100 g，播后浇
足水分。
5.3.2.4 苗期管理
育苗宜在设施内进行，冬春季注意防寒。苗期保持基质湿润，适时适量追肥，保证光照充足，适当
控制水分和氮肥施用，防止徒长，注意防病。定植前注意炼苗，移植前一天下午喷药防病。
5.3.2.5 定植
幼苗在第 3 片真叶抽出，苗龄 25 d~30 d 时，可定植。宜选择阴天或晴天的傍晚定植，定植株行
距为 20 cm × 20 cm，定植返苗期冬春季要注意防寒。定植后淋定根水，3 d 内勤浇水，保证幼苗成活。
田间管理
5.4.1 追肥
按照 NY/T 496 合理施追肥，追肥以三元复合肥为主，每隔 5 d~7 d 追肥 1 次，每次施专用复合
肥 ( 15 : 9 : 12 ) 10 kg/667 m2~15 kg/667 m2，采收前 7 d 停止追肥。
5.4.2 灌溉和排水
根据天气、土壤墒情和作物需水情况适时淋水，保持土壤湿润。夏季晴天早晚淋水，雨天注意排水，
以防畦面积水。
6 病虫害防治
主要病虫害
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主要病害有霜霉病、软腐病、炭疽病、病毒病等；主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹
夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。
防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防
治为辅”的无害化控制原则，病虫害防治应符合 GB/T 23416.5 的规定。化学防治应符合 GB/T 8321 和
NY/T 1276 的规定，安全、合理使用农药。提倡不同杀虫机理的农药交替使用和合理混用，严格执行安
全间隔期的规定。
综合防治措施
6.3.1 农业防治
农业防治措施如下：
a) 抓好苗期管理，培育无病虫壮苗；
b) 做好田园清洁，及时清除田边、沟边杂草，减少田间病虫源，创造适宜的环境条件，使植株生
长发育良好；
c) 注意轮作，尤其是稻菜轮作。
6.3.2 物理防治
物理防治措施如下：
a) 采用银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫，每 667 m2 田间设置 20 块~30 块黄板；
b) 电子灭蛾灯诱杀害虫，每 1 hm2 左右的田地设置电子灭蛾灯 1 台。
6.3.3 生物防治
生物防治措施如下：
a) 保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件；
b) 使用生物制剂防治病虫害,参考附录 A。
6.3.4 化学防治
主要病虫害化学防治方法可参考附录 A。
7 采收
当菜薹的高度和薹叶的先端齐平，且初花时，即“齐口花”为适期进行采收。采收时菜薹应保持完
整，切口平整，大小长短均匀一致。
8 贮藏和运输
应符合 GB/T 26432 的规定。采收后应进行预冷处理，在 1 ℃~3 ℃ 的温度贮藏和运输，运输过程
不得与有毒、有害物品混运。
9 包装和标识
应符合 NY/T 1647 的规定。
10 生产记录档案
应建立生产记录档案，内容包括生产环境检测情况、田间生产技术、病虫防治、农业投入品使用和
采收等。生产记录档案应至少保存 2 年。
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附 A A A
录
（资料性）
新丰菜心主要病虫害防治方法
A.1 新丰菜心主要病虫害防治方法
新丰菜心主要病虫害防治方法见下表 A.1。
表A.1 新丰菜心主要病虫害防治方法
病虫害名称 农药名称（通用名） 施药方法
霜霉病 氟吡·霜霉威、精甲霜·锰锌、烯酰吗啉、吡唑醚菌酯 喷雾
软腐病 氯溴异氰尿酸、氢氧化铜、噻唑锌、春雷霉素、农用链霉素 喷雾
炭疽病 氟菌·肟菌酯、嘧菌酯、异菌脲、咪鲜胺锰盐 喷雾
病毒病 氨基寡糖、香菇多糖 喷雾
黄曲条跳甲 氯虫苯甲酰胺、啶虫脒、溴虫腈、溴虫氟苯双酰胺 喷雾
敌敌畏、辛硫磷 淋施土壤
菜青虫、小菜蛾 氯虫苯甲酰胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威、苏云金杆 菌、夜蛾核型多角体病毒 喷雾
甜菜夜蛾、斜纹夜蛾 氯虫苯甲酰胺、溴虫腈、乙基多杀菌素、茚虫威、苏云金杆 菌、夜蛾核型多角体病毒 喷雾
蚜虫 吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、吡蚜酮、烯啶虫胺 喷雾
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