ICS 65.150
CCS
B 52
JGE
江 西 绿 色 生 态 品 牌 建 设 促 进 会 团 体 标 准
T/JGE 0088—2024
江西绿色生态 黄鳝
Jiangxi Green Ecology Rice eel
2024 - 06 - 08 发布
2024 - 06 - 15 实施
江西绿色生态品牌建设促进会 发 布
T/JGE 0088—2024
目
次
前言 ................................................................................. II
引言 ................................................................................ III
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 基本要求 ........................................................................... 1
5 评价指标 ........................................................................... 2
6 品牌互认 ........................................................................... 3
I
T/JGE 0088—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。
本文件起草单位：进贤县创控农业有限公司、进贤城投农业开发有限公司、进贤县市场监督管理局、
江西军山湖黄鳝养殖产业协会、南昌松鹏农业发展有限公司、江西省岩昊水产养殖有限公司、江西省质
量和标准化研究院。
本文件主要起草人：邓春涛、王楠、刘志平、辛志刚、章新勇、黄华海、罗勇、罗仁民、胡秋根、
胡旭辉、魏波、郭海仁。
II
T/JGE 0088—2024
引
言
“江西绿色生态 黄鳝”指标说明：
本文件表2中安全卫生指标符合NY/T 842《绿色食品 鱼》的规定。
III
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江西绿色生态 黄鳝
1 范围
本文件规定了“江西绿色生态 黄鳝”的基本要求、评价指标和品牌互认。
本文件适用于鲜活黄鳝申请“江西绿色生态”的认证。“江西绿色生态 黄鳝”的质量检测可参照
本文件执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品（含1号修改单）
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 658 绿色食品 包装通用
NY/T 842 绿色食品 鱼
SC/T 3016 水产品抽样方法
DB36/T 619 江西省农业用水定额
DB36/T 1129 绿色食品 黄鳝池塘养殖技术规程
DB36/T 1138 “江西绿色生态”品牌评价通用要求
3 术语和定义
DB36/T 1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
江西绿色生态 黄鳝 Jiangxi Green Ecology Rice eel
符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价认
证的鲜活黄鳝。
4 基本要求
产地环境
应符合NY/T 391中6.2.2的要求。
鱼种质量
无伤病、无畸形、活动能力强，外购的鱼苗应经检疫合格，有来源记录。
养殖管理
参照DB36/T 1129的规定执行。
感官要求
黄鳝感官应符合表1的要求。
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T/JGE 0088—2024
表1 感官要求
项目 要求 检测方法
外观 体色正常，体表光滑富含黏液，无伤残，无病 灶，无畸形 抽样按SC/T 3016的规定执行。将试样放于清 洁的白色容器中，在光线充足无异味环境条件 下进行感官检验
气味 有正常黄鳝腥味，无异味
行为 反应灵敏、活动能力强
安全要求
应符合食品安全国家标准及相关规定。
包装、运输、贮存
4.6.1 包装应符合 NY/T 658 的规定，可用环保材料制作的桶、箱、袋等设施。
4.6.2 采用带水充氧运输法，在鱼箱中放足量的碎冰维持水体温度，或用活鱼运输车运输，必要时应
有包装储运标志，标志应符合 GB/T 191 的规定。
4.6.3 贮存及暂养用水符合 NY/T 391 的规定，贮存环境应清洁、无毒、无异味、无污染。
5 评价指标
“江西绿色生态 黄鳝”评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T 1138的第5章
中规定的资源节约、环境保护、生态协同和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化。“江西
绿色生态 黄鳝”的评价指标、要求、评价方式或方法等内容见表2。
表2 “江西绿色生态 黄鳝”评价指标要求
序号 一级 指标 二级指标及要求 评价方式/方法
1 资源 节约 兽药合理使用并制定减量施用计划 查看用药记录
2 根据黄鳝的生长状态及不同成长阶段进行科学投喂，提高饲料的利用率 查看投喂记录
3 合理利用养殖区与周边水资源，用水量应符合DB36/T 619水产养殖用水定 额要求 查看基础设施、灌溉 设施及记录
4 包装减量化并符合GB 23350的要求 查看包装材料
5 环境 保护 病虫害防治采用绿色防控技术，不使用对黄鳝和环境有害的药物 查看施药记录、现 场查看
6 宜使用网箱模式养殖，合理调控养殖密度，保持水体健康水质良好
7 定期清理养殖区域，以减少水质污染和疾病传播风险
8 应对养殖场所产生的尾水、和废弃物等进行无害化处理
9 生态 协同 科学规划养殖区域，充分发挥养殖区域和周边环境生态系统调节服务 功能 实地走访，查看基 础设施
10 养殖过程应保护生态平衡，维持生态系统的再生能力，避免破坏生物 多样性 实地走访，查看检 测记录
11 质量 引领 理化指标 可食部分蛋白质（%） ≥16.0 查看产品检测报告
12 脂肪（%） ≤3.0 查看产品检测报告
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表 2 “江西绿色生态 黄鳝”评价指标要求（续）

13 质量 安全卫 污染物 铅（mg/kg） ≤0.2 查看产品检测报告
14 甲基汞（mg/kg） ≤0.5
15 限量 无机砷（mg/kg） ≤0.1
16 镉（mg/kg） ≤0.1
17 兽药残 恩诺沙星与环丙沙星之和 不得检出（＜1.0）
（μg/kg）
18 引领 生指标 磺胺类药物（以总量计） 不得检出（＜1.0）
（μg/kg）
19 土霉素、金霉素、四环素（以 不得检出（＜0.05）
总量计）（mg/kg）
留限量
20 硝基呋喃类代谢物（μg/kg） 不得检出（＜0.25）
21 孔雀石绿（μg/kg） 不得检出（＜0.5）
22 喹乙醇代谢物（μg/kg） 不得检出（＜4）

注： 检验方法明确检出限的，“不得检出”后括号中内容为检出限；检验方法只明确定量限的，“不得检出”后
括号中内容为定量限。
6 品牌互认
通过“赣鄱正品”品牌认定的鲜活黄鳝，经相关主管部门及第三方认证机构确认，可以采信为“江
西绿色生态 ”品牌产品，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。
已获得“江西绿色生态”品牌认证证书的鲜活黄鳝，经相关主管部门确认，可以采信为“赣鄱正
品”品牌，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志，同等条件下可以享受双方品牌宣传推广和政策优
惠的权益，接受双方品牌监督管理的有关规定。
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