ICS 65.020.01
CCS B 05 6110
商
洛 市 地 方 标 准
DB 6110/T 51—2024
酿酒葡萄园分级规范
2024 - 06 - 11 发布
2024 - 07 - 10 实施
商洛市市场监督管理局 发 布
DB 6110/T 51—2024
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 分级划分与评审机构 ................................................................. 1
4.1 分级评分 ....................................................................... 1
4.2 分级判定 ....................................................................... 1
4.3 评审机构 ....................................................................... 1
5 申报评价程序 ....................................................................... 1
5.1 申请程序和申请资料 ............................................................. 1
5.2 书面审查 ....................................................................... 1
5.3 现场审查 ....................................................................... 2
5.4 评审结果 ....................................................................... 2
6 证书 ............................................................................... 2
7 分级监管 ........................................................................... 2
附录 A（规范性） 酿酒葡萄园分级评分表 ................................................. 3
附录 B（规范性） 酿酒葡萄园等级认定申请书 ............................................. 5
I
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前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由商洛市发展和改革委员会提出并归口。
本文件起草单位：西北农林科技大学、丹凤县发展和改革局、陕西省丹凤葡萄酒有限公司、陕西丹
凤安森曼葡萄酒庄有限公司、陕西东凤酒庄有限公司。
本文件主要起草人：杨和财、孙翔宇、房玉林、刘树文、陶永胜、陈兵、安鲁、张朝红、马婷婷、
周广仁、李军富、王青宁、尹鼎泽、万宁静。
本文件由丹凤县发展和改革局负责解释。
本文件首次发布。
联系信息如下：
单位：丹凤县发展和改革局
电话：0914-3326295
地址：商洛市丹凤县龙驹寨镇北新街22号
邮编：726200
II
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酿酒葡萄园分级规范
1 范围
本文件规定了酿酒葡萄园分级划分与评审机构、申报评价程序、证书、分级监督的要求。
本文件适用于酿酒葡萄园分级管理。
2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 分级划分与评审机构
4.1 分级评分
按照评级指标进行评分（分级评分表见附录 A）。总分为 200 分，分产地环境、设施设备、葡萄园
管理、葡萄园绩效四项，分值分别为 40 分、20 分、80 分、60 分。
总得分计算方法：总得分=产地环境+设施设备+葡萄园管理+葡萄园绩效。
4.2 分级判定
酿酒葡萄园分级评定采用四级制，分别为特级园（180～200 分）、一级园（160～179 分）、二级园
（140～159 分）、三级园（120～139 分），120 分以下不予评定等级。
4.3 评审机构
市级行业主管部门设立评审机构。按照本文件评级方法，酿酒葡萄园分级评定工作每三年进行一次，
评级结果送至市级行业主管部门审核后公示，无异议后公布。
5 申报评价程序
5.1 申请程序和申请资料
酿酒葡萄园经营主体向所在县区行业主管部门提出申请，初审汇总后上报市级行业主管部门。
拟申报酿酒葡萄园分级需提交如下申请资料：
a) 酿酒葡萄园等级申请书（见附录 B）；
b) 附件：营业执照、土地承包合同、相关权属证明文件等；园地地理位置及种植园示意图；酿
酒葡萄质量检测报告；
c) 其他相关资料。
5.2 书面审查
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县级行业主管部门在收到经营主体提交的申请资料后，3 个工作日反馈审查结果。
5.3 现场审查
5.3.1 评审机构组织相关领域专家评审，人数不少于 5 人。
5.3.2 在酿酒葡萄园实地查看园区生产和设施并打分汇总。评分标准见附录 A。
5.4 评审结果
专家组依据打分结果评定等级，提交市级行业主管部门审核。
6 证书
等级证书由评审机构统一制作颁发。
7 分级监管
建立酿酒葡萄园分级监管机制。不定期对获评酿酒葡萄园进行监督检查，有下列情形之一的，由评
审机构取消评定等级，收回证书。有（3）～（5）情形之一的，3年内不得参与酿酒葡萄园等级评定。
1) 葡萄品质下降，未达到酿酒葡萄质量标准的；
2) 未严格按照相关规定、规范生产的；
3) 参评过程中有弄虚作假行为的；
4) 出现重大质量安全责任事故，社会影响较大的；
5) 帮助他人或参与制造假冒伪劣葡萄酒产品的。
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附 A A A
录
（规范性）
酿酒葡萄园分级评分表
一级指标 二级指标 评价内容 打分规则 得分
产地环境（40分） 园地环境（10分） 酿酒葡萄园及周围环境良好、 无污染。 环境干净、无污染得8分； 葡萄园周围1000米内没有污染源 得2分。
土壤有机质（10分） 酿酒葡萄土壤适宜有机质含量 土壤有机质含量≥2 %得10分； ＜2 %，每降0.2 %减1分。
土壤酸碱（5分） 酿酒葡萄适宜土壤pH值6.5～ 8.0 pH＜6.5或＞8.0，每±0.5减1分。
水源（5分） 水源充足、水质良好。 水源充足得 2 分； 水质良好得 3 分。
田间道路（10分） 田间道路与主干道相连，宽度 不低于 3.5 m，路面平整。 低于 3.5 m 不得分。
设备设施（20分） 生产设施（5分） 具有土壤耕作设备、水肥一体 化设备及专用投入品贮存库等 设施。 无设施不得分。
质量安全检测（5分） 具有配套测糖仪、农药检测等 仪器。 无检测设备不得分。
病虫害防控（5分） 具有病虫害监测设备、杀虫灯、 诱捕器、药物喷洒设备等。 无设备不得分。
资源利用（5 分） 具有植株残体处理设施设备或 措施。 有设备得 2 分； 有处理措施得 3 分。
葡萄园管理（80分） 树龄（10 分） 酿酒葡萄园树龄 3 年及以上。 3 年得 6 分，每增加 1 年就增加 2 分，满分 10 分。
架型（10分） 葡萄架型合理、整齐统一性、 标识清晰。 葡萄架型合理得 4 分；整齐统一 得 4 分；标识清晰得 2 分。
葡萄品种纯度（10分） 葡萄品种纯度 98 %以上。 品种纯度 98 %以下不得分。
绿色生产（10分） 采用绿色防控技术，酿酒葡萄 质量稳定，肥料及农药使用符 合国家标准的限量要求。 符合肥料和农药使用标准 6 分； 施肥记录 2 分和喷药记录 2 分。
科技人员（10分） 酿酒葡萄园应有专职农艺师， 有相对固定的技术人员，或聘 请技术指导人员。 有专职农艺师得 5 分，有相对固 定的技术人员得 4 分，或聘请技 术指导人员得 1 分。
标准化生产（15分） 按照酿酒葡萄园分级规范管理。 按照规范管理得 15 分。
生物多样性（5分） 种植月季、三叶草、豆科绿肥、 作物秸秆或杂草等。 园地周围种植月季得 2 分；行间 生草得 3 分。
档案管理（10分） 记录生产资料购买、水肥管理、 修剪、采收、销售等档案。 档案完备得 10 分。
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一级指标 二级指标 评价内容 打分规则 得分
葡萄园绩效（60分） 控制产量（10分） 葡萄负载合理，酿酒葡萄园适 宜亩产限量 1500 kg。 亩产 1500 kg 5 分；每减少 100 kg， 加 1 分。
果穗表征要求（10分） 酿酒葡萄果粒大小均匀，果穗 松散，着色良好。 酿酒葡萄果粒大小均匀 4 分；果 穗松散 3 分；着色良好 3 分。
糖度要求（10分） 酿酒葡萄糖度 21 度以上 糖度 21 度 8 分。每±1 度，就±1 分。
质量合格（10分） 酿酒葡萄质量检验报告。 有检验报告得 10 分，无检验报告 不得分。
获奖（10分） 政府或行业协会的科技奖、品 牌奖、荣誉奖等奖项。 国家、省、市级奖励分别得 10、9、 8 分。每获得一项协会奖励得 0.5 分。
示范效应（10分） 有示范性效应，发挥品鉴、观 光、旅游功能。 示范带动效应强得 8～10 分。
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附 B B B
录
（规范性）
酿酒葡萄园等级认定申请书
酿酒葡萄园等级申请书
申请单位：
申请等级：
填表日期：
商洛市级酿酒葡萄园分级评审机构
年 月 日
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填写说明
1.纸质申请书应用中文填写（外资企业的名称、地址可用外文填写），申请书可打印或用碳素笔填
写，字迹清晰，如无某项目内容时应划斜线表示，若因故无法填写时，应注明原因。填写内容及提交文
件与材料必须准确有据，不得弄虚作假。
2.申请书为加盖申请单位公章/申请人私章（以下把单位和申请人，简称单位）的原件，复印件无
效。
3.申请单位名称及地址应与营业执照一致。
4.申请时提交以下附件：
（1）营业执照、土地承包合同、相关权属证明文件等；
（2）园地地理位置及种植园示意图；
（3）酿酒葡萄质量检测报告；
（4）其他有关资料。
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一、申请单位
单位名称
地址及邮编 省 市 区（行政区）
联系人
手机/座机/传真
电子邮箱
二、前置要求（查附件，填有，或无）
主体证明文件 （如营业执照、土 地承包合同、相关 权属等）
园地地理位置及 种植园示意图
酿酒葡萄产品 检验报告
三、单位介绍
单位简介及酿酒 葡萄园概况
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四、申请单位委托人承诺
我们郑重承诺遵守以下条款： 1.申请单位未列入国家企业信用信息“严重违法失信名单”；申请葡萄园等级认定时，单位近三年 内无重大质量责任事故；申请中提交的所有材料均真实、有效、完整，复印件与原件内容一致。 2.接受检查过程中提供的葡萄产品及质量保证能力信息和记录真实、充分。 3.在葡萄园分级证书有效期内，接受证后监督。 4.依照相关法律法规，承担与申请酿酒葡萄园分级提供相关资料的法律责任。 上述承诺如有违反，本单位愿承担全部法律责任。 授权 同志，（职务： ）为我方代表。 法定代表人/委托授权人签名： 年 月 日 （申请方加盖公章）
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五、已获得荣誉
县（区）行业主管部门意见 （盖章） 年 月 日
市级行业主管部门意见 （盖章） 年 月 日
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