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T/CZSPTXH 051-2018 潮州菜菜品命名规范

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T/CZSPTXH 050-2018 潮州菜基本术语

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T/CZSPTXH 062-2018 潮州菜宴席配菜方法

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T/CZSPTXH 007-2018 潮州菜春卷烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 063-2021 潮州菜主题宴会布置要求

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T/CZSPTXH 061-2018 潮州菜宴席菜单的编写

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T/CZSPTXH 212-2022 潮州菜鸳鸯膏蟹烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 205-2022 潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 056-2018 潮州菜鲜活原料初步加工原则

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T/CZSPTXH 106-2020 潮州菜笋粿烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 103-2019 潮州菜糯米猪肠烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 102-2019 潮州菜卷煎烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 101-2019 潮州菜韭菜粿烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 098-2019 潮州菜草粿烹饪工艺规范

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T/CZSPTXH 093-2019 潮州菜纸包豆腐烹饪工艺规范

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