《制革工艺学》一书是根据1996年11月在成都召开的普遍高等学校皮革工程专业教学指导小组会议制订的教材大纲的要求，结合目前专业调整的情况而编写的，它是普通高等学校皮革工程专业的主要教材。 制革工艺学是研究制革生产过程中所涉及的理论和实践的一门应用科学，主要探索各种化学及机械处理对原料皮的组织构造成分、化学组分和纤维结构微观形态的变化及皮革物理力学性能的影响，归纳并总结各种皮革的加工原理、方法和影响因素，以及在制革生产过程中所取得的实际经验。