现代生物技术原理及其应用 
叶勤主编 
 中国轻工业  
出版日期：2003

本书深入浅出地介绍微生物的代谢、基因工程和代谢工程方面的知识，着重介绍微生物的培养技术原理、生物催化等有关的生物反应过程知识。