食的生活是一种文化。而各国食的文化的差异，便会造成各国食品产业
结构与内容的差异。譬如，英国是个习惯喝红茶的国家，红茶受民众喜爱的
程度因此超过了咖啡。
但是，日本这个拥有茶文化的国家，在第二次世界大战后，已被可乐和
即溶咖啡等咖啡因饮料侵略得体无完肤，使得日本消费者的日常生活品味产
生了很大的变化。在日本，可乐已因夏天的延长（一般家庭，空气调节机已
相当普及）而迅速地成长。