油脂工厂设计手册 第二版 上册
作者：何东平，王兴国，刘玉兰 主编
出版时间：2012年
内容简介
　　《油脂工厂设计手册（上册）（第2版）》系统地介绍了油脂工厂工艺与设备设计中常用的数据、基本公式及计算方法、现行的有关技术标准和规范等。本《手册》（第二版）分列油厂设计常用资料与规范；油料、油脂的理化常数；油料油脂检验；油脂产品标准，油厂厂址选择和总平面图设计；油厂工艺设计；油厂设备；生物柴油技术；微生物油脂制取；机械输送设备；通风除尘与气力输送；机械传动；常用型材；设备零部件及结构；管件与管道；油厂用泵、减速机和电机；油厂测量仪表；油厂配电；油厂自动化工程；油库设计；钢板仓设计；油厂建筑设计与施工；油厂废水处理；油厂防火安全；油厂产品包装；食品添加剂；保健食品；油厂新产品研发；油脂质量与安全；油厂可行性研究报告；油厂企业与质量管理；油厂计算实例和国际单位制与单位换算等三十三章，分上、中、下三册。《油脂工厂设计手册（上册）（第2版）》是油脂工厂工艺设计、设备设计和制造、安装、维修、生产、管理和科研等人员使用的工具书，也可作为是大中专院校有关专业师生的教学参考书。
目录
上册
第一章 油脂工厂设计常用资料和规范
第二章 油料、油脂的理化常数
第三章 油料油脂检验
第四章 油脂产品标准
第五章 油厂厂址选择和总平面图设计
第六章 油脂工厂工艺设计
第七章 油脂工厂设备
第八章 生物柴油技术
第九章 微生物油脂制取