第30卷，第11期 2010年11月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol.30,No.11.pp2989-2992
November, 2010
紫外辐射对亚油酸氧化反应影响的拉光谱分析
王卫东，沈金虎，王俊玲，秦广雍
河南省离子束生物工程重点实验室，郑州大学物理工程学院，河肃郑州450052
摘要应用拉光谱技术，分析了亚油酸自氧化过程及紫外辐照对亚油酸氨化反应的影响。结果表明： 8(一CH）的特征峰1266cm和（一CH-H）中C—H伸缩振动标志峰3014cm*1的强度逐渐减小并随着时间的延长而消失，说明随着氧化反应的进行双键消失或者含量减小，v(C一C）和羧酸中C一O振动的标志蜂1658cm-1的强度先增大再减小，说明在反应初期由于碳链的重排和羧酸的生成使其增大，在反应后期亚油酸中的羧基和反应生成的羟基酸、羟基醛脱水，使羧基C一O含量减小，紫外辐照加快了氧化反应的启动，提高了氧化反应的速度。实验结果说明拉受光谱谱峰变化能表征脂肪酸氧化过程中基团的变化以及辐射处理对脂类物质氧化的影响，为脂质过氧化反应机理的研究提供了一种行之有效的研究手段。
关键词拉曼光谱，亚油酸，紫外辐照；特征峰
中图分类号：0433.4
引言
文献标识码：A
DOI; 10. 3964/j. issn. 1000-0593(2010)11-2989-04
在生物大分子中，有关构成生物膜的脂肪酸的研究越来越被重视。其研究重点主要集中在多不饱和脂肪酸过氧化方面，目前的研究认为脂质过氧化是许多中毒过程的起点，甚
拉曼散射是由分子报动、固体中的光学声子等元激发与激发光相互作用产生的非弹性散射，由印度物理学家拉曼（Raman）于1928年发现[)20世纪60年代以后，随着激光技术的出现，加上分光、探测等实验设备和计算机技术的进步，拉曼光谱技术获得了突飞猛进的发展。现如今，拉曼光谱技术不仪在物理学、化学方面占据着很重要的地位，面且在材料科学、医学、生物学等领域成为不可缺少的实验研究方法或常规的鉴定手段。
生物样品中大多数含有水，水对拉曼效应影响非常小，因而拉受光谱技术在生物样品检测中比其他方法更具有优越性从面得到广泛的应用[2)，特别在DNA（deoxyribonucleic acid)、蛋白质、糖类等生物大分子研究上，由于其结构相对简单，相对容易解谱率先应用该项技术，柯惟中研究小组得到了小牛胸腺DNA的拉翌光谱以及不同PH值、不同处理时间紫外辐照对DNA影响的拉曼光谱的变化(")。刘等通过检测胆结石中蛋白质的表面增强拉变光谱得到了组成蛋白质的各种氨基所对应的特征峰(")，周殿风等通过对紫外辐射后牛血清白蛋白的拉曼光谱分析得到不同硫硫键构型对应的特征峰(5)。基于对DNA和蛋白质的拉变光谱分析，研究者还尝试采用拉受光谱检测肿瘤细胞和正常细胞，以期实现对癌症的早期诊断"，
至可能是致瘤、致畸及致突变的重要环节之一。面且研究表明环境胁迫、辐射均能启动和加速脂肪酸过氧化。东野广智等用拉受光谱技术分析亚嘛油酸的拉受和红外光谱并对其组分以及含量进行研究，说明该项技术能够应用于脂肪酸的结构分析。作者尝试采用拉曼光谱技术分析脂肪酸自氧化以及紫外线辐照后样品物质结构的变化，研究脂肪酸氧化过程中结构的动态变化过程。
实验与数据收集 1
实验材料与仪器
1.1
实验材料为亚油酸CisHgO,（linoleicacid，购自Sigma 纯度为≥99%)，其分子结构式见图1。其他试剂为分析纯英国Renishaw激光共焦显微拉光谱仪（由郑州大学材料物理重点实验室提供）。
COOH
Structure of linoleic acid
Fg1
1.2样品处理
本试验紫外辐照处理采用波长为254nm、功率为40W
收稿日期：2010-01-15，修订日期：2010-05-30
基金项目：农业部农业公益性行业科研专项经费项目(200803034)和国家自然科学基金项目(10505018)资助
作者简介：王卫东，1976年生，郑州大学物理工程学院测教授万方数据
e-mail;wwd413@zzu.edu.cr