您当前的位置：首页>论文资料>居住建筑厨房补风方式的模拟研究
内容简介
2016年第8期（总第407期）节
能
ENERGY CONSERVATION
居住建筑厨房补风方式的模拟研究
孔慧敏”，尚少文”，庞连池
-37
（1.沈阳建筑大学市政与环境学院，辽宁沈阳110168；2.中国市政工程西北设计研究院
有限公司沈阳分公司，辽宁沈阳110000)
摘要：利用CFD-Fluent模拟软件对居住建筑厨房增设补风口状态下的气流组织、速度场、温度场、污染物浓度场进行数值模拟和分析对比，对厨房内污象物的防治和合理的气流组织研究提供理论依据。关键词：建筑厨房；补风；气流组织；数值模权
中图分类号：TU834文献标识码：A文章编号：1004-7948(2016)08-0037-05 doi;103969/j. issn. 1004 7948. 2016. 08. 009
引言
随着我国近年来经济改革的深人，人们的生活
质量不断提高，人们对身体的健康和生活品质的要求也越来越高，身体健康不再限于没有疾病的困扰，更重要的是健康没有受到威胁。室内空气品质与其均有联系，所以受到了广泛的关注。厨房对于人们的生活必不可少，在烹饪的过程中所产生的污染物和废热严重影响着室内的环境。单独采用油烟机排风时，在室内外压差的作用下，需要向厨房内补充气体，由于季节气候自然通风受到限制。在门窗关闭的情况下，由门窗的缝隙向厨房内补风，补充的风量很大，导致气流组织不合理，使室内环境受到污染甚至二次污染。
在居住建筑厨房增设补风装置进行补风，在
饪过程中抽油烟机运行时，从室外引进新鲜空气解免或有力地减小了室内的负压，从而避免了厨房的被污染环境空气进人室内，且增强了油压机排风量，提高排烟效率及燃料燃烧率，同时从室外引人新鲜的空气，增加新风量，也从一方面提升厨房内的空气品质(1-")。同时，当油烟机运行风量较大时，可形成空气幕，减少污染物的向外扩散，有效控制对室内的污染，也相应地减少了经排油烟机排除的室内空气量，减少了冬季热损失，从而达到节能的效果。
文中运用CFD-Fluent模拟软件对居住建筑厨房是否增设补风口状态下的气流组织进行模拟分析，得出在不同工况状态下，厨房内的速度分布、
万方数据
温度分布、污染物浓度分布的模拟态势，分析得到较理想的工况，从而合理改善厨房内的气流组织分
布和室内空气品质。 1室内气流组织
1.1气流组织的重要性
气流组织是否合理，对室内空气品质存在直接的影响。好的合理的气流组织，能够很好地控制室内的空气的流速、温度、湿度等，能够控制室内的良好空气品质，满足工艺要求及人们对舒适感的要求(4-5)。不合理的气流组织，不但增加能耗，甚至影响人体的健康(6]。所以，合理的气流组织不仅能提高室内的舒适度，而且提高了室内的空气品
质，间接保证了人体的健康。 1.2室内气流组织研究方法
我国为加强对室内空气质量的研究，一般利用模
型实验法、传统的射流公式法、CFD数值模拟法、区域法等4种方法来研究气流组织的形式（见表1）。
表14种研究方法的对比
项目
房间形状复杂程度
射流公式简单
对经验参数的依赖几乎完全
预测成本预测周期结果的完善程度结果的可靠程度
使用范围
最低最短简略差
ZONAL MODEL 较复杂很依赖较低较短蜜姐差
机械通风，机械和自且与实际射然通风，
流条件有关
定条件
CFD 基本不限一些较昂贵较长最详细较好
机蘸妥匀煌ǚ�
模型实验基本不限不依赖最高最长较详细最好
机械和自然通风
上一章：寒冷地区酒店建筑能耗现状及分析
下一章：海南省建筑遮阳设计探讨