ICS 97.040.30
QB
CCS Y61
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 5510-2021
家用电冰箱保鲜性能试验方法
Test method for fresh-keeping performance of household refrigerators
2021-08-21发布
2022-02-01实施
中华人民共和国工业和信息化部 发布
QB/T 5510-2021
家用电冰箱保鲜性能试验方法
1 范围
本文件描述了家用电冰箱保鲜性能的试验方法，界定了相关术语和定义。本文件适用于家用电冰箱(以下简称“冰箱”)保鲜性能的测试。
2规范性引用文件
下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.86-2016食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
GB 5009.228-2016食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定GB/T 8059-2016家用和类似用途制冷器具GB/T 26174厨房纸巾
3术语和定义
GB/T 8059-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食品保鲜food preservation
在食品储存过程中，减缓其新鲜程度降低的过程。
注：食品新鲜程度通常指商品价值、营养价值、卫生安全程度和风味，这些均由食品的化学组成、物理性质和有无有害微生物污染等决定。
3.2
试验托盘 test tray具有规定尺寸，能包含一定数量试纸和充注一定质量蒸馏水的器皿。
3.3
失重率weight loss rateW
在规定条件下，试验托盘(3.2)内的蒸馏水在单位时间内的质量损失量。注：单位为克每二十四小时(g/24h)。
3.4
凝露量condensation
在规定的条件下，间室内部单位容积表面产生的珠状或流水状冷凝水的质量。注：单位为克每升(g/L)。