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内容简介
GH/T 1152-2020 代替 GH/T 1152—2017梨冷藏技术
Cold storage technology for pear
2021-03-01实施
2020-12-07发布
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GH/T 1152—2017《梨冷藏技术》。与GH/T 1152—2017相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——修改了主题内容和适用范围，增加了标准适用梨品种（见1，2017版的1）；
——修改了术语和定义及增加了术语和定义的引导语（见3，2017版的3）；
——修改了主要品种梨入库理化指标参考值，并调整为资料性附录（见附录A，2017版的4.1.2）；
——增加了预冷技术环节要求（见5和附录B）;
——修改了主要品种梨适宜预冷温度、冷藏温度、气体成分及预期贮藏期的技术参数（见6.3.1和附录B，2017版的4.4.1）；
——增加了梨冷藏包装材料的要求（见6.3.3）；
——修改了主要品种梨冷藏期间主要病害及其防治措施（见附录C，2017版的附录A）；
——删除了检验方法，增加了出库与质量要求（见6.4，2017版的6）；
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。
1 范围
本标准规定了梨的采收与质量、预冷、冷藏技术及贮藏管理等要求。
本标准适用于酥梨、黄冠、雪花、鸭梨、南果、库尔勒香、京白、茌梨、苹果梨等主要品种鲜梨的中、长期冷藏。其他品种也可参照使用。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8559 苹果冷藏技术
GB/T 10650 鲜梨
GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求
NY/T 3104 仁果类水果（苹果和梨）采后预冷技术规范
3 术语和定义
GB/T 10650中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。