NY/T 3828-2020
畜禽粪便食用菌基质化利用技术规范
Technical specification for the edible fungi substrate production by livestock and poultry manure
2021-04-01 实施
2020-11-12发布
1 范围
本文作规定了市禽粪使食用菌基质化利用技术的场区要求。工艺流程及技术要求，设施设备·产品质量要求，成品包装、运输和储存。
本文件适用于以斋禽粪便为重要匠料生产食用菌基质。用于食用菌栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件。仅该H期对应的版本适于本文作;不注H期的引用文件，其最新版本（似拓所有的修改单>适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5084 农田灌骶水质标准
GB 8078 污水综合排放标准
GB/T 12728 食用菌术语
（T27622 而禽鉴何时有设设计要求
GB/T356195 备禽置便无害化处理技术规范
GH/T1270 秸秆收钻运体系建设规范
NY/T391-2013 绿色食品 产地环墙质量
NY/T 1935 食用南栽培基质质量安全要求
NY/T3442 备禽秀使堆肥技术规范
3 术语和定义
GB/T12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
畜禽类便食用菌基质化利用 suhstrate proxluction of elible fungi by livestock and poultry manure 以高含需便为重要愿料.根器不同种娄介用菌的生产特性和需求，通过M料选择、原料预处理、原料据合、原料发酵等过程.生产制备食用菌基质。
3.2
一次发酵 fermmentation phatseI
原料预湿混合均匀后，在控制条件下达到并保持一定温度以实现初步无害化、稳定化，形成初级培养料的过程。
3.3
二次发酵 fermentation phanse Ⅱ
一次发酵后的培猝料在控制条件下，经巴氏灭菌和有被微生物培养，形成更具稳定性、适合目标食用菌生长的培养料的过程。
3.4
三次发酵fermtentationm phats'Ⅱ
将接种目标菌种的二次发能后的培养料转移至射闭式低压发辞感道中，画过控制温度，湿度、风速等侵进菌丝体繁殖，形成长演菌丝的培举料的过程。