住宅厨房空气污染控制通风设计标准
Design standard for air pollution control via ventilation of residential kitchen
T/CECS 850-2021
主编单位∶西 安 建 筑 科 技 大 学
中国建筑科学研究院有限公司
批准单位∶中国工程建设标准化协会
施行日期∶2 0 2 1 年 9 月 1 日
前 言
根据中国工程建设标准化协会《关于印发<2018年第一批协会标准制订、修订计划〉的通知》（建标协字〔2018〕015号）的要求，编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国外和国内先进标准，并在广泛征求意见的基础上，编制了本标准。
本标准共分8章和2个附录，主要技术内容包括∶总则，术语，基本规定，住宅厨房气流组织及污染物控制排风量，住宅厨房公共排油烟系统设计，排油烟装置及排油烟风道设计，监测与控制系统设计，防火、安全、噪声控制设计等。
本标准的某些内容可能直接或间接涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。
目 次
1 总则 …………………………………………………………………（1）
2 术语 …………………………………………………………………（2）
3 基本规定 ……………………………………………………………（4）
4 住宅厨房气流组织及污染物控制排风量 ……………………（5）
4.1 住宅厨房气流组织 ………………………………………………（5）
4.2 住宅厨房排风量 …………………………………………………（5）
5 住宅厨房公共排油烟系统设计…………………………………（6）
5.1 住宅建筑排油烟风道系统设计 …………………………………….（6）
5.2 补（送）风系统设计 ……………………………………………（8）
6 排油烟装置及排油烟风道设计…………………………………（9）
6.1 排油烟装置选择 …………………………………………………（9）
6.2 排油烟风道技术要求 ……………………………………………（9）
7 监测与控制系统设计 ……………………………………………（11）
8 防火、安全、噪声控制设计 ……………………………………（12）
附录A 排油烟装置捕集性能测试方法—流动
可视化法 ……………………………………………………（13）
附录B 排油烟装置捕集效率测试方法 …………………………（16）
本标准用词说明 ………………………………………………………（19）
引用标准名录……………………………………………………………（20）
附∶条文说明 …………………………………………………（21）