
GH/T 1157-2021代替 GH/T 1157-2017
话梅(类)技术条件
Technical conditionsof preserved plum products
2021-10-01 实施
2021-07-07 发布
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 GH/T 1157-2017《话梅(类)技术条件》,与 GH/T 1157-2017 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
——更改了范围(第 1 章,2017 年版的第 1 章);
——更改了规范性引用文件(第 2 章,2017 年版的第 2 章);
——更改了“术语定义”(第 3 章,2017 年版的第 3 章);
——增加了“原辅料要求”(4.1);
——更改了“感官要求”,更改了“滋味与气味”的描述(4.2,2017 年版 4.1);
——更改了“理化指标”,更改了“水分”“总糖”“氯化钠”指标技术要求(4.3,2017 年版 4.2);
——增加了“安全指标”要求(4.5);
——增加了“微生物限量”要求(4.5);
——增加了“净含量”要求(4.7);
——更改了“检验方法”(第 5 章,2017 年版的第 5 章);
——更改了“型式检验”(6.4,2017 年版的第 6 章);
——更改了“判定规则”(6.5,2017 年版的第 6 章);
——更改了“包装”(第 7 章,2017 年版的第 7 章);
——更改了“标识”(第 8 章,2017 年版的第 7 章);
——更改了“贮运”要求(第 9 章,2017 年版的第 8 章);
——删除了“保质期”要求(2017 年版的第 9 章);
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)归口。