QB/T 1998-2015代替 QBT 1998-1994
栗（豆）羊羹
Chestnut(beans)yanggeng
2016-03-01 实施
2015-10-10 发布
前 言
本标准按照GB/T 1.1一2009给出的规则起草。
本标准是对OBT 1998-1994《栗（豆）羊羹》的修订。
本标准与OBT 1998-1994相比，主要变化如下F∶
——修改了范围;
—— 修改了规范性引用文件;
——修改了原料要求;
—— 修改了术语和定义;
—— 增加了产品分类，分为Ⅰ型和Ⅱ型∶
—— 修改了感官要求;
—— 修改了表2 理化指标，修改了可溶性固形物和还原糖指标;
—— 修改了微生物限量、污染物限量和真菌毒素限量，按国家相关标准执行;
——增加了生产加工过程的卫生要求;
—— 修改了检验方法。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。