LS/T 3219-2017代替LS/T3219-1994
大豆磷脂
Soybean lecithin
2017-10-27发布
2017-12-20实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替LS/T3219-1994《磷脂通用技术条件》。本标准与LS/T3219-1994相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——将原标准修订为产品标准；
——增加了透明磷脂的术语和定义、分类及质量指标；
——将原标准感官指标合并到第5章质量要求中；
——浓缩大豆磷脂删除分级，删除水合试验质量指标，同时修订了色泽、水分、正己烷不溶物、丙酮不溶物、酸值、过氧化值指标范围；
——粉末大豆磷脂删除含磷量、乳化稳定性质量指标，增加过氧化值指标要求，同时修订了色泽、水分、正己烷不溶物、丙酮不溶物、酸值指标范围；
——分提大豆磷脂删除乳化稳定性质量指标，增加磷脂酰胆碱指标要求，同时修订了一级乙醇可溶物的质量指标要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。