ICS 67.220.10 CCS B 36
中华人民共和国国家标准
GB/T 22304—2021 代替GB/T22304—2008
干甜罗勒 规范Dried sweet basil——Specification
[ISO 11163:1995,Dried sweet basil(Ocimum basilicum L.)—Specification,MOD]
2022-07-01实施2021-12-31发布
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T 22304—2021
干甜罗勒 规范
1 范围
本文件规定了干甜罗勒的特性描述、质量要求、取样及检验方法，以及包装、标志、贮存及运输要求。本文件适用于干甜罗勒的产品加工、生产、科研及贸易等。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本说用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（卷括所准的修改单）适用于本文件。
GB 5009.8食品安全国家标准食品中水分的测定GB 50094 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T 2729.2 香辛料和调味品 取丰力法
GB/T 272.5 香辛料物料袋拉 外来：合量的测定（C1-2）2020 ISO 927：1982，MOD)
GB/T30385香辛和ACHX：挥发挥发票的测定（SB/T3030-2m3，ISO651：2008，IDT）3 术语和定义
本文件没有需要界定的木语和定义
4 特性描述
干甜罗勒由1年空唇形料拉物（Ocimum basilicum L.）开花前采摘不操后复到的干叶。甜罗勒鲜叶呈亮绿色、卵形，有叶树叶长2cm~7cm，边沿全部或部分呈假雪形。干硝罗勒叶为灰绿色。5 质量要求5.1 气味、滋味
干甜罗勒应具有似茴香的气味，其滋味微苦。5.2 霉变、虫害
干甜罗勒在裸眼观察下（如有需要，可矫正视力异常），应不含霉变、活虫、死虫、虫尸碎片、啮齿动物残留物，在特定情况下，可放大观察，若放大倍数超过10倍，应在检验报告中加以说明。5.3 外来物、种子、碎茎、杂色叶
按GB/T12729.5的规定方法进行测定，干甜罗勒中外来物（不属于甜罗勒的所有物质，包括动植物和矿物都视为外来物，甜罗勒的茎和种子不应被认定为外来物）的含量应不超过1%（质量分数），种子和碎茎的含量应不超过3%（质量分数），黄色叶或棕色叶的含量应不超过5%（质量分数）。5.4 水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油
干甜罗勒中水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油含量应符合表1的规定。
表1 干甜罗勒中水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油含量要求项目
水分（质量分数）/%
总灰分（质量分数，干态）/%
酸不溶性灰分（质量分数，干态）/%
挥发油含量（干态）/（mL/100g）
6 取样方法
按GB/T12729.2的规定进行取样。
7 检验方法
指标要求检验方法
≤12
GB 5009.3
≤16
GB 5009.4
≤2
GB 5009.4
≥0.3
GB/T 30385
应按5.2～5.4规定的理化分析方法测定干甜罗勒样品，确定其是否符合本文件的要求。分析用试样应经研碎，绝大多数能通过孔径315μm的筛。
8 包装、标志、贮存及运输
8.1 包装
干甜罗勒应包装在洁净、完好和干燥的容器中。包装材料应不影响其质量，并能够防止污染，阻断水分增减和挥发性物质的损失。
包装也应符合国家环保相关法律法规要求。8.2 标志
下列各项应直接标注在每一个包装或贴于包装的标签上：a）产品名、商品名（若有）；
b） 制造商或包装商的名称、地址和商标名（若有）；c） 批号、代号；d）净重；e） 产地；
f） 买方需要的其他信息（如收获年份和包装日期）；g）产品依据的本文件编号。8.3 贮存
干甜罗勒应贮存在通风、干燥，地面垫有仓板，具有防虫、防鼠条件，且没有有毒、有害、有污染、有异味物品的库房中。堆垛应整齐，并在堆间留有便于通风和存取货物的通道。