ICS 13.060.25
GB CCS P 41
中华人民共和国国家标准
GB/T 18916.57—2021
取水定额 第 57 部分∶乳制品Norm of water intake—Part 57:Dairy products
2022-07-01实施2021-12-31发布
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T 18916.57—2021
取水定额 第 57部分;乳制品
1 范围
本文件规定了乳制品取水定额的计算方法、取水定额以及定额管理要求。本文件适用于现有、新建和改扩建乳制品加工企业取水量的管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中.注 日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 12452 企业水平衡测试通则GB 13102 食品安全国家标准 炼乳GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳GB 19644 食品安全国家标准 乳粉GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳GB/T 21534 节约用水 术语
GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳GB 25191 食品安全国家标准 调制乳GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪
3 术语和定义
GB 13102、GB/T 18820、GB 19302、GB 19644、GB 19645、GB/T 21534、GB 25190、GB 25191、GB 25192界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
吨乳制品取水量 quantity of water intake for per ton dairy products 企业生产每吨乳制品需要从各种常规水源提取的水量。
4 计算方法
4.1 一般规定4.1.1 取水量范围
取水量范围指企业从各种常规水源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、纯净水等）的水量。