内容简介
GB 1886.349-2021食品安全国家标准食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛）
2022-03-07实施
202 1-09-07发布
1 范围
本标准适用于由乙烯基甲醚或乙烯基乙醚与丙烯醛反应生成2-烷氧基-3，4-二氢吡喃，再经水解得到的食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛）。
2 化学名称、分子式 、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
五碳双缩醛（又名戊二醛）
2.2 分子式
C8H:O:2.3 结构式
2.4 相对分子质量
100.12(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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