GB 1902—2005代替 GB 1902—1994
食品添加剂苯甲酸钠
Food additive—Sodium benzoate
2005-06-30 发布
2005-12-01 实施
前 言
本标准表1中的部分指标为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用《日本食品添加物公定书》第七版（1999）"苯甲酸钠"（以下简称日本标准）（日文版）。
本标准根据日本标准重新起草。
考虑到我国国情，在采用日本标准时，本标准做了一些修改。本标准与日本标准的主要差异如下;
——将日本标准的游离酸和游离碳项目（以 HCl计为≤0.036%、以 NaOH计为≤0.04%）修改为
酸碱度，指标为符合规定【即酸度（以 HCl计）为≤0.07%、碱度（以 NaOH 计）为≤0.08%】将砷含量指标≤4.0μg/g（以 As;O，计）修改为≤0.000 2%（以 As 计）;氯化物（以 Cl计）指标≤0.014%修改为≤0.03%，硫酸盐（以 SO，计）指标≤0.30%修改为≤0.1%，邻苯二甲酸指标≤50 μg/g修改为通过试验（本标准的 3.2）。这是为了与国内生产工艺和产品质量相匹配;一增加了1∶10 水溶液色度项目（本标准的 3.2）。这是为了严格控制产品质量，与国际市场接轨;
——邻苯二甲酸的测定用 0.1g试样加间苯二酚不显绿色荧光的试验方法代替日本标准的液相色谱法（本标准的 4.9）、这是因为目前国内生产厂不具备液相色谱分析条件。
本标准代替 GB 1902—1994《食品添加剂 苯甲酸钠》。
本标准与 GB 1902一1994 相比主要变化如下∶
——苯甲酸钠含量（以干基计）指标由≥99.0%修改为 99.0%～100.5%（1994 版的3.2，本版的3.z），氯化物（以 Cl 计）指标由≤0.050%修改为≤0.03%（1994 版的 3.2，本版的3.2）;
——将溶状的项目名称修改为溶液的澄清度试验，指标为通过试验（1994 版的 3.2，本版的 3.2），试验方法将试验溶液浓度由 50%（质量分数）修改为 20%（质量分数）（1994 版的4.4，本版的 4.4);
——增加了1∶10 水溶液色度项目（见 3.2）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机化工分会（SAC/TC63/SC2）和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。