GB 15358—2008代替 GB 15358-1994
食品添加剂dl-酒石酸
Food additive—dl-Tartaric acid
2008-06-25 发布
2009-01-01 实施
前言
本标准第 6 章和 9.1为强制性的，其余为推荐性的。
本标准与《日本食品添加物公定书》第七版（1999）"d-酒石酸"（日文版）的一致性程度为非等效。
本标准代替 GB 15358—1994《食品添加剂 dl-酒石酸》。
本标准与 GB 15358—1994 相比，主要变化如下∶
———重金属含量、砷含量的检测方法修改为引用 GB/T5009.74—2003 和 GB/T5009.76-一2003（1994 版的 5.5，本版的 7.7 和 7.8）;
———将所有项目均为出厂检验项目，修改为所有项目均为型式检验项目，其中酒石酸含量、易氧化__-岩
物、加热减量为出厂检验项目（见 8.1）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机分会（SAC/TC63/SC 2）和全国食品添加剂标准化技术委员会（SAC/TC 11）归口。