GB 14967-2015
食品安全国家标准胶原蛋白肠衣
2015-09-22发布
2016-09-22实施
前言
本标准代替GB14967-1994《胶原蛋白肠衣卫生标准》。
本标准与GB14967-1994相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准胶原蛋白肠衣”；
​​​​​​​——修改了“范围”的描述；
——增加了着色肠衣的“感官要求”；
——增加了对原料的要求；
——增加了蛋白质、水分等理化指标及金黄色葡萄球菌等微生物限量；
——删除了食品添加剂指标，按照GB2760规定执行；
​​​​​​​——删除了志贺氏菌指标。