ICS 65.020.20
CCS B 05 14
山
西 省 地 方 标 准
DB14/T 1126—2025
代替 DB14/T 1126-2015
扁桃生产技术规程
2025 - 04 - 18 发布
2025 - 07 - 18 实施
山西省市场监督管理局 发 布
DB14/T 1126—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 产地条件 ........................................................................... 1
5 建园 ............................................................................... 1
6 整形修剪 ........................................................................... 2
7 花果管理 ........................................................................... 3
8 土肥水管理 ......................................................................... 3
9 病虫害防治 ......................................................................... 4
10 果实采收 .......................................................................... 4
11 生产档案 .......................................................................... 5
附录 A（资料性） 扁桃优良品种简介 ..................................................... 6
附录 B（资料性） 扁桃病虫害防治方法 ................................................... 8
附录 C（资料性） 扁桃果园生产档案 ..................................................... 9
I
DB14/T 1126—2025
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替DB14/T 1126—2015《扁桃生产技术规程》，与DB14/T 1126—2015相比，除结构调整和
编辑性改动外，主要技术变化如下：
——更改了“规范性引用文件”（见2，2015版2）；
——删除了“术语和定义”中扁桃、桃形扁桃的内容（见3，2015版3）；
——更改了“产地条件”（见4，2015版4）；
——更改了“建园”（见5，2015版5）；
——更改了“整形修剪”（见6，2015版7）；
——更改了“花果管理”（见7，2015版8）；
——更改了“土肥水管理”（见8，2015版6）；
——更改了“病虫害防治”（见9，2015版9）；
——增加了“绿果采收”（见10.1）；
——删除了“果实采收”（见2015版10）；
——增加了“生产档案”（见11和附录C）；
—— 增加了“扁桃优良品种简介”的“晋软壳 1 号”和“晋软壳 2 号”2 个新品种的内容（见附录
A，2015 版附录 A）；
——更改了“扁桃病虫害防治方法”（见附录B，2015版附录B）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西农业大学。
本文件主要起草人：何勇、梁艳霞、曲雪松、刘丽、王芸芸。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2015年首次发布为DB14/T 1126—2015；
——本次为第一次修订。
II
DB14/T 1126—2025
扁桃生产技术规程
1 范围
本文件规定了扁桃生产的产地条件、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实
采收、生产档案。
本文件适用于扁桃主产区的扁桃栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地条件
年平均气温9 ℃～12 ℃，冬季绝对低温≥-23 ℃，无霜期≥170 d，海拔＜1 600 m。选择土层深
厚、排水良好的壤土或沙壤土，且周围环境、土壤无污染的地块，忌选择前茬作物为核果类的地块和低
洼潮湿地、沟谷地等地块。平原地建园宜设置防风林；山坡地建园宜选择背风向阳的上半坡。
5 建园
5.1 主栽品种
选择果壳较薄、种仁较大、抗逆性强、品质好、丰产的适宜本区域种植的省级及以上审（认）定品
种。见附录A。
5.2 授粉品种
选择与主栽品种花期相近、授粉亲和性好、经济效益较好的品种。见附录A。宜配置2个～3个授粉
品种，授粉树所占比例为20 %～30 %。
5.3 砧木选择
选择山桃、野毛桃等。
5.4 苗木质量
1
DB14/T 1126—2025
选择生长健壮、根系发达的二年砧一年茎嫁接苗木，嫁接口上方10 cm处直径1 cm以上。要求砧穗
充分愈合，根、干无劈裂，表皮无干缩，主根长度≥25 cm，侧根数量≥2 个。
5.5 栽植时期
在没有灌溉条件的果园，以土壤封冻前秋季栽植为主，以树体萌芽前春季栽植为辅。在有灌溉条件
的果园，春季、秋季栽植均可。春季栽植应适当晚栽，以栽植地山桃谢花后或扁桃初花期栽植为宜。
5.6 栽植行向
平地、山地大块梯田（地块面积≥0.3 hm
2）建园，栽植行向宜采用南北向；山地小块梯田（地块
面积＜0.3 hm
2以上的地块）和缓坡地（地块坡度≤15°）建园，栽植行向宜顺着坡向。
5.7 栽植密度
平地扁桃园建园，株距4 m～5 m，行距5 m～6 m，每667 m
2栽植22 株～33 株；山地、缓坡地扁桃
园建园，株距3 m～4 m，行距4 m～5 m，每667 m
2栽植33 株～55 株。
5.8 栽植方法
5.8.1 开挖栽植穴
先挖好长、宽、深各60 cm～80 cm的栽植穴，将表土与腐熟的农家肥、有机肥等量拌匀，填进穴内
至距地表20 cm处。
5.8.2 栽前准备
栽植前将苗木的损伤根系断面修剪平整，用清水浸根10 h～12 h。
5.8.3 栽植
将苗木嫁接口背向迎风面放入栽植穴内，使根系舒展，边填土、边踩实、边提苗。栽后踩实土壤，
整好树盘，立即浇透水，7 d～10 d后浇1 次缓苗水，并将树盘覆盖地膜。
5.9 栽后管理
栽后及时覆盖地膜，注意防治金龟子等。秋季栽植后，可埋土、或套宽编织袋并在袋内填土、或内
缠卫生纸外缠地膜以越冬。卫生纸和地膜宽度10 cm～20 cm为宜，于春季萌芽期解除越冬防护措施。
6 整形修剪
6.1 主要树形
采用自然开心形树形。主干高60 cm～80 cm，无中央领导干，主干上分3 个～4 个主枝，均匀分布
呈开心状，主枝与主干角度40°～60°，各主枝间距10 cm～40 cm，主枝向一定离心方向延伸，每主枝
上选留2 个～3 个侧枝，侧枝上着生结果枝组。
6.2 整形修剪技术
6.2.1 幼树期
2
DB14/T 1126—2025
栽植后，在60 cm～80 cm处定干，剪口下留7 个～10 个饱满芽；根据树形结构，逐年选留主枝和
侧枝，采用拉枝、撑枝等措施确定主枝和侧枝的角度和方位；主枝剪留长度40 cm～50 cm，侧枝剪留长
度30 cm～40 cm，对主干上的其它枝条进行摘心、拉枝等。
6.2.2 初果期和盛果期
初果期，疏去平行枝、交叉枝等。盛果初期，短果枝大量形成，适当短截各级延长枝。盛果期，延
长枝可全部长放，促使顶端大量形成结果枝。适当疏剪结果枝组，去弱留强，去小留大，去直立留平斜。
各类枝组的回缩修剪要交替进行；内膛选留预备枝，可使其转化为结果枝。
6.2.3 衰老期
对骨干枝进行回缩修剪；利用树冠内膛徒长枝作枝头，对新生枝结合夏季抹芽、疏枝、摘心等措施
培养形成结果枝组。对小侧枝进行短截，留芽5 个～7 个。
7 花果管理
7.1 花期授粉
于初花期每667 m
2放置1 箱4 脾及以上蜂群进行授粉。如遇花期大风、低温等恶劣天气影响蜜蜂授
粉时，可利用喷粉器进行人工辅助授粉。
7.2 预防晚霜危害
在扁桃花期及幼果期关注当地天气预报，于霜冻来临前，在果园上风向和内部准备落叶、树枝、秸
秆、锯末等成堆并覆土，进行熏烟，一般每667 m
2设置4 堆～5 堆。有灌溉条件的果园，在霜冻来临前
3 d～5 d，浇1 次透水。
7.3 预防鼠害
扁桃种仁发育期至成熟期，可采用鼠夹、粘鼠板、投放鼠类天敌、使用国家允许的抗凝血杀鼠剂等
措施预防鼠害。
7.4 预防鸟害
扁桃种仁发育期至成熟期，可采用人工驱鸟、使用防鸟网、驱鸟带、驱鸟剂、驱鸟炮等措施预防鸟
害。
8 土肥水管理
8.1 深翻土壤
栽后每隔2 年～3 年，在果实采收后至土壤封冻前，结合秋季施肥进行深翻，深度20 cm～30 cm。
8.2 中耕除草
每年宜开展2 次～4 次中耕除草，深度5 cm～10 cm。要注意加高树干地表附近的土层，防止积涝。
8.3 间作
3
DB14/T 1126—2025
幼树期可间作红薯、花生、豆类等低杆、浅根系作物，树行与间作物各留1 m左右间距。盛果期可
行间生草，间作白三叶草、箭舌豌豆等绿肥草种。
8.4 施肥
采果后至落叶前施基肥，种仁发育期施追肥。基肥以腐熟的农家肥、有机肥为主，宜连年施用。追
肥以磷钾肥为主，施肥量按照NY/T 496的规定执行。
8.5 排灌
应建立排灌系统，预防果园积水。每年宜灌溉2 次～4 次。山地或干旱瘠薄地的果园可采用穴贮肥
水技术及其它节水灌溉技术。
9 病虫害防治
9.1 主要防治对象
虫害有桃蚜、介壳虫、红蜘蛛、天牛等，病害有流胶病、细菌性穿孔病等。
9.2 防治原则
以预防为主，防治结合。以农业、物理和生物防治为主，科学使用化学防治技术。
9.3 防治技术
9.3.1 农业防治
结合整形修剪，清除病虫残体（果、叶、枝等）、枯枝、落叶、干翘皮、僵果及杂物。
9.3.2 物理防治
悬挂粘虫板诱杀小型害虫，如黄色板诱杀蚜虫、叶蝉等，蓝色板诱杀蓟马等。悬挂糖醋酒液和黑光
灯诱杀金龟子和蛾类等害虫。
9.3.3 生物防治
悬挂赤眼蜂、瓢虫卵。通过制作诱捕器，利用昆虫性信息素，监测和诱杀食心虫等害虫。利用生物
农药苦参碱、烟碱等，防治桃蚜等害虫。
9.3.4 化学防治
扁桃主要病虫害防治方法参见附录B。农药使用按GB/T 8321（所有部分）的规定执行。
10 果实采收
10.1 绿果采收
当外果皮由青绿色渐转褐黄色、褐红色至外果皮自然开裂前，为绿果采收最佳期，分品种分批次采
收。
10.2 坚果采收
4
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10.2.1 采收
当树冠内膛的果实外果皮自然开裂时即可采收。通过振动或摇晃树体使果实掉落进行采收，可减少
敲打造成的损伤。
10.2.2 剥皮晾晒
采收后，应立即剥除外果皮，并及时晾晒。将扁桃坚果在晴天曝晒4 d～6 d，不断翻动，直至果壳
干透，摇动时果仁发出响声即可贮藏。如遇连阴雨天，应使用可抽风排气的烘箱或烘房及时烘干，温度
设置55 ℃～60 ℃，时间设置15 h～20 h，烘干坚果的单层厚度应＜5 cm。
11 生产档案
建立扁桃果园农事生产档案，记录物候期、果园生产环节所采用的具体措施。扁桃果园生产档案见
附录C。
5
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附 A A A
录
（资料性）
扁桃优良品种简介
表A.1给出了表现较好、推荐栽植的品种及其特性。
表A.1 扁桃优良品种简介
主栽品种 果实特性 品种特性 授粉品种
晋扁1号 核壳中硬，壳厚0.17 cm；坚果卵圆形， 先端渐尖，孔点较深；平均坚果重3.58 g，单仁重1.5 g，出仁率41.7%，双仁 率低。种仁味香甜，含油量52.8%。 在山西中部地区4 月上中旬开花，8 月底果实成熟，属大仁晚花品种。7 年生树平均株产2.8 kg，13 年生株 产4.0 kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。 晋扁2号、晋扁3号等
晋扁2号 核壳中硬，壳厚0.22 cm；坚果扁半月 形，先端渐尖；平均坚果重4.00 g， 单仁重1.60 g，出仁率40.0%，双仁率 低；种仁味香甜，含油量58.25%。 在山西中部地区4 月上中旬开花，9 月下旬果实成熟，属大仁晚花晚熟 品种。7 年生树平均株产3.1 kg， 13 年生株产4.5 kg，丰产；抗旱， 耐瘠薄。 晋扁1号、晋扁4号等
晋扁3号 核壳硬，壳厚0.28 cm；坚果扁圆形， 孔点较深；平均坚果重3.20 g，单仁 重1.07 g，出仁率33.3%，双仁率低。 种仁近圆形，饱满，味香甜。 在山西中部地区4 月上中旬开花， 8 月下旬果实成熟，属晚花品种。7 年生树平均株产2.0 kg，13 年生株 产4.8 kg，丰产；抗旱，耐瘠薄。 晋扁1号、晋扁2号等
晋扁4号 核壳中硬，壳厚0.26 cm；坚果扁半月 形，果翼较明显；平均坚果重4.11 g， 单仁重1.62 g，出仁率39.4%，双仁率 低。种仁味香甜。 在山西中部地区4 月初开花，8 月 底到9 月初果实成熟，属大仁晚花 品种。7 年生树平均株产2.0 kg， 13 年生株产4.2 kg，丰产；抗旱， 耐瘠薄。 晋扁1号、晋扁2号等
晋薄1号 薄壳，壳厚0.12 cm；坚果扁椭圆形， 果翼明显；平均坚果重1.12 g，单仁 重0.79 g，出仁率71%，基本无双仁。 种仁味甜香。 在山西南部地区4 月初开花，8 月 初果实成熟，属早熟品种。6 年生 树可产坚果4.4 kg，丰产；抗寒， 抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。 晋扁1号、派锥等
浓帕烈 核壳薄而软，壳厚0.06 cm；平均坚果 重1.55 g，单仁重1.19 g，出仁率 55.2%；种仁淡褐色，平滑、整齐，外 观好，味甜香。 在山西南部地区，4 月初开花，9 月 下旬果实成熟；高接树第3年平均株 产1.08 kg；抗逆性强，抗寒，抗旱， 适应性广。 派锥、加州1号等
派锥 核壳中硬，壳厚0.22 cm；平均坚果重 1.24 g，单仁重0.86 g，出仁率60.73%， 双仁率低；种仁味甜香。 在山西南部地区，4 月上旬开花，9 月下旬果实成熟；3 年生树株产 1.13 kg；抗寒性中等。 浓帕烈、加州1号等
晋软壳1号 核壳较软，壳厚0.17 cm；坚果卵圆形； 平均坚果重1.76 g，单仁重1.00 g， 出仁率57.04%，双仁率低。种仁味香 甜。 在山西中部地区4 月初开花，9 月 上旬果实成熟，属晚熟品种。7 年 生树可产坚果4.00 kg，丰产；抗寒， 抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。 晋薄1号、晋扁2号等
6
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主栽品种 果实特性 品种特性 授粉品种
晋软壳2号 核壳较软，壳厚0.21 cm；坚果长椭圆 形；平均坚果重1.82 g，单仁重1.18 g， 出仁率64.83%，双仁率低。种仁味香 甜。 在山西中部地区4 月上旬开花，8 月下旬果实成熟，属中晚熟品种。6 年生树可产坚果3.27 kg，丰产；抗 寒，抗旱，耐盐碱，耐瘠薄。 晋薄1号、晋扁1号等
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附 B B B
录
（资料性）
扁桃病虫害防治方法
表B.1给出了扁桃主要病虫害防治方法。
表 B.1 扁桃病虫害防治方法
病虫名称 防治方法
桃蚜 1.结合清园，喷施2 °Bé～3 °Bé石硫合剂； 2.花芽膨大期和落花后喷施10%吡虫啉可湿性粉剂4 000 倍～5 000 倍液。
蚧壳虫 1.早春萌芽前用木板条或硬刷人工刷除。
红蜘蛛 1.早春萌芽前刮老翘皮或于9 月份雌螨越冬前主枝上绑草把诱集，于早春出蛰前取下集中烧 毁；或者是用钢刷人工刮除； 2.萌芽前喷施5 °Bé石硫合剂； 3.出蛰期及花前喷施0.5 °Bé石硫合剂； 4.果实生长期喷施24%螺螨酯悬浮剂4 000 倍～6 000 倍液。
金龟子 1.采用早晚震落的方法人工捕杀成虫； 2.利用糖醋酒液和黑光灯诱杀成虫。
天牛 1.树干涂白； 2.成虫发生期的中午，人工捕杀； 3.7 月～8 月，枝干上找蛀孔，人工掏挖捕杀。
流胶病 1.加强管理，增强树势，提高抗病力； 2.注意排涝，保持土壤通透； 3.主干涂白，可减轻冻害、日灼以及病虫害； 4.对于大的剪锯口，应及时修平伤口，涂抹伤口愈合剂，利于愈合，对于冻害、机械伤、病 虫禽兽害等造成的伤口，要清理干净，去除受损组织和病虫体，使用伤口愈合剂及时封闭保 护。
细菌性穿孔病 1.及时清除病株残体、僵果、病枝、落叶等； 2.萌芽前喷施5 °Bé石硫合剂。
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附 C C C
录
（资料性）
扁桃果园生产档案
表C.1列出了扁桃树体生长发育物候期记录的主要内容，表C.2列出了扁桃果园工作日志的主要内容。
表C.1 扁桃树体生长发育主要物候期记载表
种植农户： 种植面积： 果园地点： 记录年份：
品种 萌芽期 开花期 果实成熟期 落叶期





表C.2 扁桃果园工作日志
种植农户： 种植面积： 果园地点： 记录年份：
时间 天气 扁桃物候期 主要工作内容 备注





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