ICS 65.020.20
CCS B 31 12
天
津 市 地 方 标 准
DB12/T 1376—2024
设施韭菜生产技术规范
Technical code of practice for leek in protected facilities
2024 - 11 - 27 发布
2025 - 03 - 01 实施
天津市市场监督管理委员会 发 布
DB12/T 1376—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由天津市农业农村委提出并归口。
本文件起草单位：天津市农业发展服务中心、天津市宝坻区农业发展服务中心、天津绿色世界现代
农业有限公司。
本文件主要起草人：马文宏、肖丽娟、房骏、任伶、张鑫、钱红、张凤娇、王莹、杨鸿炜、郑海珊、
杨阳、宋晓军、丁润锁、赵昌娜。
I
DB12/T 1376—2024
设施韭菜生产技术规范
1 范围
本文件规定了设施韭菜的产地环境、生产设施、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫草害防治、
采收、运输贮藏、生产废弃物处理及生产档案方面的要求。
本文件适用于天津地区日光温室绿色食品韭菜生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地环境
产地环境应符合NY/T 391的规定，选择地势高、排灌方便、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好、
前茬作物未栽培葱蒜类蔬菜的地块。
5 生产设施
应选择通风排湿方便、透光保温性能良好、适宜机械化作业的日光温室。
6 品种选择
选用适合本地环境条件，叶片肥厚、直立性好、分蘖力强、抗病力强、抗寒、耐热、外观和内在品
质好的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。
7 育苗
7.1 种子处理
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播前晒种2d～3d，晒后用40℃温水浸种24h，在清水中搓洗，去除瘪籽，洗净沥干，用湿布包好放
入15℃～20℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次～2次，2d～3d后，待60%以上的种子露白即可播种。
7.2 苗床选择
3月中下旬至5月初育苗，以72孔穴盘育苗为宜，每穴播种8～10粒。选择疏松肥沃的基质土育苗，
可选择草炭、蛭石、珍珠岩，体积比3：2:1混合均匀。
7.3 苗期管理
一般播种后6d～7d出苗，出苗后，保持土壤湿润，当苗高4cm～6cm时，及时浇水，以后每隔3d～4d
浇水一次。苗期人工除草1次，6月初宜追施氮磷钾（20-20-20）大量元素水溶肥2kg/667m
2一次。
8 定植
8.1 定植前准备
撒施腐熟有机肥3000kg～5000kg/667m
2，微生物菌剂（主要成分为枯草芽孢杆菌）5kg/667m
2，深翻
细耙，平整土地，浇足底水。
8.2 定植要求
宜在6月底进行定植，苗龄60d～70d，株高10cm以上，根系盘根情况好，生长健壮，根坨完整，无
病虫苗，整穴移栽。移栽前一天将育苗盘浇透水，行距20cm～25cm，穴距15cm～25cm，栽植深度2cm～
3cm。
8.3 定植后管理
定植后浇透水，一周后每隔4d～5d浇水一次。缓苗后视情况追肥一次，可随水追施尿素，用量为
15kg～20kg/667m
2。
9 田间管理
9.1 覆棚膜
11月初覆棚膜，宜选择PO膜。
9.2 温度管理
覆棚膜后进行刈割。棚室内温度白天保持在28℃～30℃，夜间保持在12℃～14℃，湿度保持在60%～
70%。生长期棚室内温度白天保持在20℃～25℃，夜间温度不低于5℃。外界日间温度稳定在20℃以上时
可撤去棚膜。
9.3 灌溉管理
生长期宜每7d浇一次水，采收前后5d～7d不宜浇水，出苗后及时浇水，雨后及时排水防涝。
9.4 施肥
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肥料使用应符合NY/T 394的规定。覆棚膜后宜随水追施氮磷钾（17-17-17）复合肥2～3次，每次
10kg～15kg/667m 2；覆棚膜后撒施有机肥2000kg/667m 2（定植当年不施用），配合氮磷钾（17-17-17）
复合肥20kg～30kg/667m 2；以后每收割一次可随水追施氮磷钾（17-17-17）复合肥20kg～30kg/667m 2。
10 病虫草害防治
10.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为
辅”的原则。
10.2 常见病虫害
韭菜苗期主要常见病虫害包括灰霉病、韭蛆、蓟马、葱须鳞蛾、蚜虫等。
10.3 防治措施
10.3.1 农业防治
宜选用抗病、优质、商品性状好的品种。实现田间合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁
田园。
10.3.2 物理防治
10.3.2.1 在棚室通风口、出入口处设置 40 目～60 目的防虫网。
10.3.2.2 在生长期，可悬挂粘虫板诱杀害虫。
10.3.2.3 升温后待韭菜长至 3cm～4cm 高时覆地膜，可选择 4m 宽黑地膜，覆膜后使用打孔器在地膜上
打孔，将韭菜露出，四周用地膜钉固定。每年覆棚膜时更换地膜。
10.3.3 化学防治
应按照NY/T 393规定执行，主要病虫害化学防治方法见表1。
表1 设施韭菜主要病虫害化学防治方法
防治对象 防治时期 农药名称 使用量/667m 2 使用方法 安全间隔期（天）
韭蛆 发生初期 0.5%苦参碱水剂 1000mL～2000mL 灌根 /
发生初期 2%吡虫啉颗粒剂 1000g～1500g 撒施 14
发生初期 20%吡虫·辛硫磷乳油 500g～750g 灌根 10
灰霉病 病害发病前或初期 40%嘧霉胺悬浮剂 50mL～75mL 喷雾 14
病害发病前或初期 50%腐霉利可湿性粉剂 40g～60g 喷雾 21
蓟马 发生初期 70%噻虫嗪水分散粒剂 3.6g～5.3g 喷雾 14
发生初期 25%噻虫嗪水分散粒剂 10g～15g 喷雾 14
葱须鳞蛾 低龄幼虫发生初期 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸 盐微乳剂 10mL～13mL 喷雾 14
低龄幼虫发生初期 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30mL～50mL 喷雾 10
蚜虫 发生初期 0.5%苦参碱水剂 150mL～225mL 喷雾 /
发生初期 4.5%高效氯氰菊酯乳油 15mL～30mL 喷雾 10
注： 农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。
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11 采收
连续收割次数不宜超过3次，收获时间以晴天早晨为宜，割茬高度不超过2cm。包装应符合NY/T 658
要求，产品质量应符合NY/T 744要求。
12 运输贮藏
应符合NY/T 1056的规定。
13 生产废弃物处理
废弃农膜、农业投入品包装等应集中回收；生产加工过程中产生的蔬菜废弃物，应进行无害化处理
和资源化利用。
14 生产档案
建立生产档案，记录韭菜品种、施肥、病虫害防治、采收、包装等环节，所有记录应真实、准确、
规范，并保存记录3年以上，做到农产品生产可追溯。
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