ICS 65.020.20
CCS B 31 DB42
湖
北 省 地 方 标 准
DB42/T 298.5—2024
代替DB42/T 1028-2014
水生蔬菜栽培技术规程
第 5 部分：芋头
Code of practice for aquatic vagetable cultivation—
Part 5: Taro
2024 - 11 - 04 发布
2025 - 01 - 04 实施
湖北省市场监督管理局 发 布
DB42/T 298.5—2024
目
次
前言 ................................................................................ III
引言 .................................................................................. V
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 产地环境 ........................................................................... 1
5 品种选择 ........................................................................... 1
6 种芋准备 ........................................................................... 2
7 大田准备 ........................................................................... 2
8 播种 ............................................................................... 2
9 大田管理 ........................................................................... 2
10 病虫害防治 ........................................................................ 2
11 采收与贮藏 ........................................................................ 3
12 生产档案 .......................................................................... 3
13 标准实施与评价 .................................................................... 3
附录 A（资料性） 主要病虫害化学防治方案 ............................................... 5
附录 B（资料性） 标准实施意见反馈 ..................................................... 6
I
DB42/T 298.5—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件为DB42/T 298《水生蔬菜栽培技术规程》的第5部分。DB42/T 298已经发布了以下部分：
——第1部分：子莲；
——第2部分：藕带；
——第3部分：茭白；
——第4部分：菱角；
——第5部分：芋头。
本文件代替 DB42/T 1028-2014《芋头生产技术规程》，与 DB42/T 1028-2014 相比，除结构调整
和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 名称更改为《水生蔬菜栽培技术规程 第5部分：芋头》；
b) 增加了术语和定义（见第3章）；
c) 修改了品种选择要求（见第5章，2014年版的第4章）；
d) 增加了种芋处理的规定（见6.2）；
e) 修改了大田准备的规定（见第7章，2014年版的第5章）；
f) 增加了播种的规定（见第8章）；
g) 增加了破膜与补苗的规定（见9.1）；
h) 修改了水分管理、追肥培土的规定（见9.2、9.3，2014年版的8.1、8.2）；
i) 修改了物理防治与化学防治的规定（见10.3.2、10.3.4，2014年版的9.4、9.5）；
j) 修改了采收与贮藏的规定（见第11章，2014年版的第10章）；
k) 修改了生产档案管理的规定（见第12章，2014年版的第11章）；
l) 增加了标准实施与评价（见第13章）；
m) 增加了附录A和附录B（见附录A、附录B）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由武汉市农业科学院提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位：武汉市农业科学院、汉川市杨林沟镇农业服务中心。
本文件主要起草人：孙亚林、王直新、柯卫东、刘玉平、黄新芳、朱红莲、王双汉、黄来春、钟
兰、周凯。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2014 年首次发布为 DB42/T 1028-2014；
——本次为第一次修订。
本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：
hbsnab@126.com。对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院，联系电话：027-88116313，
邮箱：15926431591@163.com
III
DB42/T 298.5—2024
引
言
水生蔬菜指适合在淡水环境生长，其产品可作为蔬菜食用的维管束植物。水生蔬菜为我国传统、特
色及优势蔬菜作物，在农业增效、农民增收、乡村文化建设及生态环境改善中具有重要意义。湖北省是
水生蔬菜生产和科研大省，历史悠久，经验丰富，为水生蔬菜良种种苗和产品的重要输出省份。因此，
制定《水生蔬菜栽培技术规程》，具有必要性和可行性。制定该文件的目的，是构建水生蔬菜栽培技术
标准体系，整体提升我省及我国水生蔬菜栽培技术水平，进而提升产品质量水平。该文件不同部分的划
分和技术规程的确立，主要依据为不同种类水生蔬菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理
等技术特点，亦便于该文件各部分的单独使用。《水生蔬菜栽培技术规程》拟由五个部分构成。
——第1部分：子莲。目的在于根据水生蔬菜子莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管
理等技术特点，对其栽培技术进行规范。
——第2部分：藕带。目的在于根据水生蔬菜藕带对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管
理等技术特点，对其栽培技术进行规范。
——第3部分：茭白。目的在于根据水生蔬菜茭白对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管
理等技术特点，对其栽培技术进行规范。
——第4部分：菱角。目的在于根据水生蔬菜菱角对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管
理等技术特点，对其栽培技术进行规范。
——第5部分：芋头。目的在于根据水生蔬菜芋头对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管
理等技术特点，对其栽培技术进行规范。
芋头为多年生球茎类作物，在我国广泛栽培，是湖北省特色水生蔬菜之一，在黄冈、孝感、恩施、
天门等地栽培面积较大。随着芋加工技术、优质高效栽培技术等的推广应用，芋头生产的品质和效益不
断提升，在蔬菜周年均衡供应中发挥着重要的作用。种植芋头已成为一些地区农民重要的增收来源和农
村经济增长点。
随着芋头产业的发展，生产中面临一些新的问题和挑战。如机械化水平低，劳动力成本占比高，用
工难、用工贵等现象日益凸显，劳动力成本急剧上升降低蔬菜比较效益优势；土壤长期连作，软腐病、
芋疫病发生趋势加剧，管理粗放，肥药施用盲目随意，品质跟不上消费需求，安全风险依然存在。原有
的标准《芋头生产技术规程》具有技术与装备的局限性。因此推进芋头轻简化和标准化生产技术迫在眉
睫，急需修订原有的标准。围绕产地环境条件、品种选择、大田准备、播种、田间管理、病虫害防控、
采收与贮藏一系列环节，改进优质轻简高效生产技术，助推芋头生产现代化步伐，实现轻简、省工、高
效技术措施标准化。推动我省芋头产业节本、提质、增效，更有助于改善农业生态环境，满足农产品有
效供给，实现乡村振兴具有十分重要的作用。
V
DB42/T 298.5—2024
水生蔬菜栽培技术规程
第 5 部分：芋头
1 范围
本文件规定了芋头（Colocasia esculenta （L.）Schott）栽培的产地环境、品种选择、种芋准备、
大田准备、播种、大田管理、病虫害防治、采收与贮藏、生产档案等基本要求。
本文件适用于湖北省芋头的栽培生产，长江流域其他地区可参考应用。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 1049 绿色食品 薯芋类蔬菜
NY/T 1224 农用塑料薄膜安全使用控制技术规范
DB42/T 1199 水生蔬菜种子
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
多子芋 eddoe taro
以食用子孙芋为主的芋头类型，球茎分蘖性强，常能在母芋中上部各节上发生一次分蘖，称为子芋，
从子芋上发生的分蘖称为孙芋，有的甚至能产生曾孙芋。
魁芋 dasheen taro
以食用母芋为主的芋头类型，植株高大，分蘖性弱，母芋特别发达，子芋少。
4 产地环境
应实行2a以上轮作，宜选择耕层疏松、土壤肥沃、排灌方便的沙壤或壤土，土壤酸碱度宜为pH5.6～
7.5。产地环境质量应符合NY/T 391的规定。
5 品种选择
宜选择适合本地区种植、产量高、商品性好的品种。宜采用脱毒种芋。
1
DB42/T 298.5—2024
6 种芋准备
用种量
种芋质量应符合DB42/T 1199的规定。多子芋品种种芋每667 m
2用种量为125 kg～150 kg，魁芋品
种种芋每667 m
2用种量为70 kg～90 kg。
种芋处理
播种前种芋用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种消毒20 min，晾干后栽种。
7 大田准备
宜于播种前7 d～10 d，每667 m
2施腐熟农家肥1500 kg～2000 kg或N-P2O5-K2O为15-15-15的复合肥
40 kg～60 kg，宜每3a施用一次新鲜生石灰，每667m2每次用量50 kg～100 kg。基肥和追肥的使用应符
合NY/T 394的规定。施肥后再用旋耕机旋耕1次使混合均匀，耕翻25 cm～30 cm，耙平。土壤适墒时再
用微耕机开沟，沟深10 cm～15 cm。
8 播种
播种时期宜为3月下旬～4月中旬。多子芋种植株距25 cm～30 cm，行距70 cm～80 cm；魁芋种植株
距40 cm～50 cm，行距80 cm～90 cm。种植深度宜为10 cm～15 cm。种芋芽朝下倾斜摆放，然后覆盖细
土，种植后用黑色地膜覆盖。农膜质量应符合GB 13735的要求。
9 大田管理
破膜与补苗
种芋破土出芽时，及时破膜出苗。查看出苗情况，发现缺株及时补苗。
水分管理
生长过程中适时沟灌，保持沟内土壤湿润，遇到涝渍及时排水，采收前20 d停止灌水。
追肥培土
追肥采用破膜穴施，宜于5月下旬～6月上旬，每667 m
2追施尿素15 kg～20 kg，并培土5 cm。宜于
6月下旬～7月上旬，每667 m
2追施N-P2O5-K2O为15-15-15的复合肥40 kg～60 kg，并培土10 cm～15 cm。
10 病虫害防治
防治对象
主要病害有芋疫病、软腐病、污斑病等；主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。
防治原则
2
DB42/T 298.5—2024
应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用化学
防治。
防治办法
10.3.1 农业防治
宜实行水旱轮作或与玉米、大豆等作物轮作，采用脱毒种芋，做好田园清洁。加强田间管理，增施
有机肥。
10.3.2 物理防治
宜用杀虫灯、性诱剂诱杀斜纹夜蛾等成虫；宜用黄板诱杀蚜虫。每667 m
2使用黄板30～40块。每1.0
hm
2～1.5 hm
2设置1台杀虫灯等。
10.3.3 生物防治
保护或释放天敌，可用瓢虫、蚜茧蜂、草蛉、蚜霉菌、食蚜蝇等天敌防治蚜虫。宜用生物源农药防
治病虫害。
10.3.4 化学防治
应符合NY/T 393的规定，科学使用高效、低毒、低残留农药，优先采用广谱性杀虫剂、杀菌防病治
虫，严格执行农药使用安全间隔期，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。凡是蔬菜上禁止或限制使
用的农药，不应在芋头上使用。芋主要病虫害化学农药防治方法见附录A。
植保器具
根据作业面积可选择背负式静电喷雾器、手推式喷雾器、农用无人机等。
11 采收与贮藏
多子芋宜于7月～9月采收青禾芋，10月～12月采收老熟芋，12月上中旬采收完毕。魁芋宜于10月至
翌年3月采收。选择晴好天气，宜采用适合的收获机械采收，分级入库，产品质量应符合NY/T 1049的要
求。收获后清除回收地膜，地膜回收应符合NY/T 1224的规定。
12 生产档案
应建立生产档案，对品种、用种量、肥料施用、病虫害防治、采收以及其他田间操作管理措施等进
行记载。档案保存期应不少于2a。
13 标准实施与评价
结合实际，认真做好标准实施准备，包括标准实施的方案准备、组织准备、知识准备、手段准备
和物质条件准备等。
制定标准实施方案，明确适用对象和场景、提供实施必备条件和保障（组织、制度、资金、人员
和设备仪器等）、推荐方法路径，确定资源要素配置、关键环节和控制点，提出标准实施中的注意事项。
3
DB42/T 298.5—2024
针对从事芋头生产的企业、合作社和家庭农场进行标准宣贯和培训，结合标准要求，落实责任制，
做到横向到边，纵向到底。
标准实施主要在芋大田生产、企业管理、技术服务、技术研究等活动中开展。标准实施的重点是
落实品种选择、种芋准备、大田准备、播种、大田管理、病虫害防治、采收与贮藏、生产档案等要求。
标准实施的检查主要是检查标准实施方案的落实情况，需要逐条检查标准实施内容的落实，并记
录未实施内容的理由或原因。标准实施检查也要检查标准实施的支持手段和物质条件的落实情况。做好
标准实施验证记录，畅通标准实施信息采集的方式方法和反馈渠道，定期整理并处理收集到的意见建议。
对标准实施评价的基本依据是《中华人民共和国标准化法》等。
在标准实施一定时间后，对照标准实施方案，开展标准实施效果评价分析，总结实施经验成效，
梳理存在的薄弱环节，标准实施的评价主要是评价标准实施的效果，主要从技术进步、农产品质量、客
户满意度、规范秩序、效率提高、节约费用、节省时间等方面进行有益性评价，同时还要评价标准实施
带来的问题，以便为未来改进提供参考。
适时向专业标准化技术委员会和标准归口管理单位反馈情况，提出标准推广、修改、补充、完善
或者废止等意见建议。
标准实施信息及意见反馈表相关示例见附录 B。
4
DB42/T 298.5—2024
附 录 A
（资料性）
主要病虫害化学防治方案
表A.1给出了芋头主要病虫害的化学防治方案。
表A.1 芋头主要病虫害化学防治方案
防治对象 农药名称 使用量 （mL（g）/667 m 2） 施用方法 安全间隔期 （d）
软腐病 20%噻菌铜悬浮剂 a 100～250 灌根或茎基部喷雾 14
20%噻森铜悬浮剂 a 100～250 14
40%噻唑锌悬浮剂 a 62.5～125 14
芋疫病 25%嘧菌酯悬浮剂 a 45～60 喷雾 45
30%氟吡菌胺·甲霜灵水分散粒剂 a 40～60 45
80%烯酰吗啉水分散粒剂 a 20～25 28
污斑病 75％百菌清可湿性粉剂 80～125 喷雾 7
50％甲基硫菌灵可湿性粉剂 100～120 21
蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 30～75 喷雾 20
斜纹夜蛾 2%阿维菌素乳油 a 45～50 喷雾 7
3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂 a 29～37 30
1%苦参碱水剂 a 250～376 7
a表示在芋头上登记的农药。
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DB42/T 298.5—2024
附 录 B
（资料性）
标准实施意见反馈
表B.1给出了湖北省地方标准实施信息及意见反馈表。
表B.1 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表
标准名称及编号
总体评价 适用性 该标准与当前所在地的产业或社会发展水平是否相匹配？ □是 □否
协调性 该标准的特色要求与其他强制性标准的主要技术指标、相关法律法规、部门规 章或产业政策是否协调？ □是 □否
执行 情况 标准执行单位或人员是否按照标准要求组织开展相关工作？ □是 □否
实施信息 标准实施过程中是否存在阻力和障碍？ □是 □否
实施过程中存在的主要问题
修改意见 总体 意见 □适用 □修改 □废止
具体修 改意见 需修改章节： 具体修改意见：
反馈渠道 □标准化行政主管部门 □省直行业主管部门 □专业标准化技术委员会（工作组） □标准起草组（牵头起草单位）
反馈人 姓名： 单位： 联系方式：
填表说明：为及时掌握标准实施情况，了解地方标准实施过程中存在的问题，并为标准复审提供科学依据，特制定
《湖北省地方标准实施信息及意见反馈表》。可根据实际情况在表格中对应方框打勾，有需要文字说明的反馈意见可在
相应位置进行文字描述，也可另附页。
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