ICS 03.080
CCS A 12 44
广
东 省 地 方 标 准
DB44/T 2565—2024
乌鬃鹅
Wuzong goose
2024 - 11 - 11 发布
2025 - 02 - 11 实施
广东省市场监督管理局 发 布
DB44/T 2565—2024
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 原产地与分布 ....................................................................... 2
5 品种特征和特性 ..................................................................... 2
附录 A（资料性） 野鸦椿有害生物种类与防治方法 ......................................... 4
附录 B（规范性） 乌鬃鹅体尺数据 ....................................................... 6
I
DB44/T 2565—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广东省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由广东省畜牧业标准化技术委员会（GD/TC 9）归口。
本文件起草单位：仲恺农业工程学院、清远市金羽丰鹅业有限公司。
本文件主要起草人：李秀金、伍仲平、欧阳宏佳、李斌、李庆林、张续勐、沈栩、刘文俊、曹楠、
李婉雁、付新亮、李冰心、江丹莉、潘建秋、唐军、许丹宁、田允波、黄运茂。
II
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乌鬃鹅
1 范围
本文件规定了乌鬃鹅的原产地与分布、品种特征和特性。
本文件适用于乌鬃鹅品种鉴别、选育以及经营活动等。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T 823—2020 家禽生产性能名词术语和度量统计方法
3 术语和定义
NY/T 823—2020 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
繁殖周期 reproductive cycle
鹅在年复一年繁殖活动的周期变化过程中，从上一个繁殖期开始到下一个繁殖期开始的阶段，一般
为1年，包括繁殖期和休产期。
繁殖期 reproductive period
母鹅表现为从开产到休产前的持续产蛋与就巢时间，公鹅表现出持续配种的时间，一般为260～270
日龄。
休产期 ceased period
鹅从上一个繁殖期结束到下一个繁殖期开始的生理阶段，一般为90～100日龄。
产蛋期 laying period
在繁殖期，母鹅普遍是隔天产一个蛋，一般15～20日龄产完一窝蛋开始就巢。
就巢期 broodiness period
在繁殖期，母鹅从产完一窝蛋后至重新开产之前发生的就巢行为阶段，人工强制终止就巢条件下一
般为8～10日龄。
一窝蛋 a nest of eggs
母鹅从开产后到表现就巢前所产的蛋称为一窝蛋，一般每窝蛋5～8个。
就巢 broodiness
1
DB44/T 2565—2024
在繁殖期，母鹅在产完一窝蛋后进行孵蛋的行为。
成年鹅 adult geese
生殖系统发育完善，体格和体重结构稳定，并具备繁殖能力的鹅；一般为150～180日龄以上。
4 原产地与分布
乌鬃鹅原产地为广东省清远市清城区的江口、源潭、洲心、附城等10个乡镇。中心产区位于清远市
清新区。在清远市的佛冈县、英德市，佛山市的南海区、顺德区、三水区等，肇庆市的高要区、四会区
以及珠海市的斗门区等地也有饲养。
5 品种特征和特性
体型外貌特征
体型紧凑，头小，体型呈榄核型。成年鹅的头部自喙基和眼的下缘起直至最后颈椎有一条由宽渐窄
的鬃状黑褐色羽毛带。颈部两侧的羽毛为灰白色，翼羽、肩羽和背羽为黑色，羽毛末端有明显的棕褐色
银边。胸羽呈灰褐色，腹羽呈白色。喙、肉瘤、胫、蹼均为黑色，虹彩呈褐色。
公鹅颈粗，肉瘤发达，向前突出（公鹅体型外貌参考附录A图A.1）；母鹅颈细，脚矮小（母鹅体型
外貌参考附录A图A.2）。雏鹅喙、胫、蹼为黑色，喙尖呈肉色；绒毛致密，背部绒毛呈灰色，胸腹呈浅
黄色（雏鹅体型外貌参考附录A图A.3）。
体重与体尺
5.2.1 体重
70日龄乌鬃鹅的平均体重，公鹅应为2.75 kg±0.25 kg，母鹅应为2.29 kg±0.16 kg。100日龄乌
鬃鹅的平均体重，公鹅应为2.93 kg±0.35 kg，母鹅应为2.75 kg±0.38 kg。720日龄休产期成年乌鬃
鹅的平均体重，公鹅应为2.78 kg±0.15 kg，母鹅应为2.16 kg±0.17 kg；720日龄繁殖期成年乌鬃鹅
的平均体重，公鹅应为3.34 kg±0.22 kg，母鹅应为2.87 kg±0.29 kg。
5.2.2 体尺
70日龄、100日龄、720日龄休产期和繁殖期成年乌鬃鹅的平均体尺数据符合附录B规定。
生产性能
5.3.1 生长性能
雏鹅出壳体重80 g～100 g。以饲喂配合料为主，补充新鲜牧草的舍饲条件下，生长性能见表1。
表1 不同日龄乌鬃鹅的体重
单位为g
日龄 体重
0 80～100
14 220～450
28 650～1200
2
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表1 不同日龄乌鬃鹅的体重（续）
单位为g
日龄 体重
42 1200～2000
56 2000～2900
70 2200～3000
84 2500～3400
100 2350～3300
5.3.2 屠宰性能
100日龄乌鬃鹅的屠宰性能见表2。
表2 100 日龄乌鬃鹅的屠宰性能
单位为%
性 别 屠宰率 半净膛率 全净膛率 腹脂率 胸肌率 腿肌率 头颈率 翅膀率 脚比率
公 92.04±1.19 82.21±1.35 73.24±1.59 4.47±0.51 12.16±0.70 8.51±0.15 15.84±1.77 15.86±2.26 4.63±2.01
母 92.74±1.98 80.89±0.46 70.38±1.48 6.57±0.86 12.88±0.44 7.91±0.92 13.06±0.59 12.42±1.19 4.42±1.14
5.3.3 繁殖性能
乌鬃鹅属于季节性繁殖动物，在合适季节和光照条件启动繁殖活动。母鹅一般隔天产一个蛋，一般
15～20日龄产完一窝蛋。母鹅一般每产完一窝蛋就巢一次。其详细的繁殖指标见表3。
表3 繁殖性能
项目 数值
开产日龄/d 130～140
开产蛋重/g 100～130
300日龄平均蛋重/g 140～160
公、母鹅比例 1:6～1:8
年产蛋窝数/窝 5～6
第一个产蛋期蛋数/个 4～6
初产母鹅年产蛋量/个 28～33
经产母鹅年产蛋量/个 30～35
初产母鹅种蛋受精率/% 80～82
初产受精蛋孵化率/% 85～90
经产母鹅种蛋受精率/% 80～90
经产受精蛋孵化率/% 88～95
健雏率/% ≥90
种鹅利用年限/年 3～5
种鹅每年就巢次数/次 5～6
3
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附 A A A
录
（资料性）
野鸦椿有害生物种类与防治方法
A.1 乌鬃鹅公鹅
乌鬃鹅公鹅见图A.1。
图A.1 乌鬃鹅公鹅（1 年龄）
A.2 乌鬃鹅母鹅
乌鬃鹅母鹅见图A.2。
图A.2 乌鬃鹅母鹅（1 年龄）
4
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A.3 乌鬃鹅雏鹅
乌鬃鹅雏鹅见图A.3。
图A.3 乌鬃鹅雏鹅（1 日龄）
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附 录 B
（规范性）
乌鬃鹅体尺数据
表B.1规定了不同日龄的乌鬃鹅体尺数据。
表 B.1 不同日龄乌鬃鹅的体尺
单位为cm
日龄 性别 胫围 胫长 胸宽 胸深 半潜水长 龙骨长 骨盆宽 体斜长
70 公 4.31±0.21 8.72±0.25 10.48±0.36 9.18±0.41 58.60±1.98 13.91±0.44 8.09±0.42 27.40±1.12
母 4.19±0.52 8.23±0.31 9.65±0.30 8.92±0.37 55.12±1.35 13.14±0.65 7.70±0.35 25.28±1.73
100 公 4.43±0.26 8.57±0.54 9.63±0.25 9.41±0.24 58.19±2.22 14.91.±1.06 7.57±0.19 29.06±1.98
母 4.29±0.26 7.75±0.24 9.18±0.27 8.95±0.22 54.24.±2.54 13.47±0.23 7.75± 0.41 26.73±1.20
720 （休产期） 公 4.76±0.33 8.24±0.24 10.44±0.57 8.74±0.21 58.32±1.53 14.40.±0.75 7.53±0.26 29.60±1.43
母 4.58±0.31 7.64±0.30 9.67±0.39 8.17±0.41 56.29.±1.22 13.87±0.38 7.07±0.26 27.51±0.97
720 （繁殖期） 公 4.54±0.12 8.74±0.18 10.69±0.36 8.97±0.70 60.05±1.17 15.45.±1.02 7.54±0.32 28..80±1.03
母 4.20±0.16 7.83±0.30 9.55±0.22 8.27±0.30 54.12.±1.42 14.20±1.12 7.40±0.20 25.87±0.83
6
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